Është e nevojshme
- - pesë speca zile mesatare;
- - 300 gram fileto pule;
- - një gotë oriz;
- - dy qepë;
- - një karotë të madhe;
- - 50 ml vaj perimesh;
- Për lëng mishi:
- - Një gotë me lëng domate;
- - dy gota ujë;
- - dy thelpinj hudhër;
- - piper dhe kripë (për shije);
- - një qepë.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, zhvishem dhe pije tërësisht qepët dhe karotat, prisni perimet me një thikë sa më të vogël të jetë e mundur (është më mirë të mos përdorni një rende në këtë fazë, perimet në pjatën e përfunduar nuk do të ndihen shumë, gjë që do të zvogëlojnë ndjeshëm shijen e saj).
Hapi 2
Merrni një fileto pule, pije atë, copëtoni atë (mund të përdorni një thikë, ose mund ta kaloni përmes një mulli të mishit).
Hapi 3
Hapi tjetër është përgatitja e specave. Lani specat, hiqni thelbin dhe farat (duhet të prisni pjesën e sipërme, atë me kërcell).
Hapi 4
Hidhni vaj perimesh në tasin me shumë gatime, vendosni perimet dhe mishin e përgatitur, vendosni mënyrën "pjekje" për 30 minuta.
Hapi 5
Ndërsa mishi, qepët dhe karotat janë zier, ziejnë orizin derisa të gatuhen gjysma. Derdhni miellin me ujë (një pjesë oriz, dy pjesë ujë), vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe ziej për 7-10 minuta. Mos harroni të shtoni kripë në fund të gatimit. Kulloni ujin.
Hapi 6
Përzieni orizin gjysëm të gatuar me mish dhe perime në një tenxhere të veçantë. Mbushja është gati. Tani merrni specat e përgatitur, mbushni ato me këtë mbushje dhe vendosini në enën me shumë gatime.
Hapi 7
Tjetra, përgatitni lëng mishi: qëroni qepën dhe hudhrën, pritini ato. Përzieni perimet me lëng domate, ujë, piper, kripë për shije. Hidhni këtë përzierje në speca në një tas me shumë gatime në mënyrë që lëngu të mbulojë pothuajse plotësisht vetë specat.
Hapi 8
Mbyllni kapakun e pajisjes së kuzhinës dhe vendosni vendosjen e pjekjes për 40 minuta. Disa minuta para përfundimit të gatimit, shijoni lëng mishi, shtoni kripë nëse është e nevojshme. Në fund të kohës, vendosni specat në pjata, zbukuroni me bimë të copëtuara dhe shërbejeni.
