Feta dhe djathi feta janë si shpirtra të afërm që u shfaqën në pjesë të ndryshme të botës pavarësisht nga njëri-tjetri, por kanë shumë të përbashkëta. Dikush është i bindur se kjo është një lloj djathi, kështu që nuk bën dallim se cilin nga këto dy djathëra të përdorin në një sallatë. Por ky është një mashtrim.
Cila është më e shijshme - djathi feta ose feta
Djathi - djathë shëllirë i bërë nga qumështi i deleve ose i lopës. Djathi i ngjan gjizës, por më i dendur. Djathi i lopës ka një strukturë më delikate. Delet janë më ushqyese, por kanë erë të mprehtë. Por është djathi i deleve që konsiderohet i vërtetë. Djathi ruhet në shëllirë.
Feta është një djathë grek i bërë nga një përzierje e qumështit të deleve dhe dhisë. Ky djath piqet në ujë deti dhe ruhet në vaj ulliri. Jashtë, djathi feta duket si djathë i ri i shtypur gjizë.
Djathi dhe feta ndryshojnë në qëndrueshmëri dhe shije. Djathi është një djathë më i dendur, më i fortë dhe i brishtë që nuk shkërmoqet. Kur pritet, ajo ka një pamje të lëmuar pa vrima në sipërfaqe. Djathi feta është mjaft i kripur për shije, i ngjan shijes së gjizës.
Feta është më e butë se djathi feta, cilësi e saj është aq e butë sa mund të përhapet në bukë. Feta e vërtetë nuk është e thatë dhe ka shumë vrima në sipërfaqe. Shija e feta është pikante, pak e thartë.
Impossibleshtë e pamundur të përcaktohet pa dyshim se cili djath ka shije më të mirë. Ata janë krejtësisht të ndryshëm, ashtu si shijet e njerëzve.
Cili djath është më i shëndetshëm
Feta dhe djathi feta ndryshojnë jo vetëm për nga pamja dhe shija, por edhe nga përbërja cilësore.
Feta është një herë e gjysmë më shumë kalori sesa djathi feta. Avantazhi i djathit feta këtu është se është më pak i lartë në kalori. Por nga ana tjetër, përdorimi i tij duhet të trajtohet me kujdes nga njerëzit me sëmundje kardiovaskulare për shkak të përmbajtjes së lartë të natriumit. Ju nuk duhet të përfshini djathë feta në dietë për njerëzit që vuajnë nga dështimi i veshkave.
Feta përmban më shumë proteina, kalcium, vitaminë A. 100 gram feta përmban një marrje ditore të kalciumit, i cili absorbohet mirë dhe ka një efekt të dobishëm në zhvillimin e indeve të eshtrave. Por ata që mbajnë dietë duhet ta mbajnë në minimum konsumin e këtij djathi. Feta nuk duhet të abuzohet nga njerëzit me probleme të veshkave.
Këto karakteristika duhet të merren parasysh nëse, duke u udhëhequr nga shija ose dëshira për të kursyer para, kur përgatitni një pjatë, vendosni të zëvendësoni një lloj djathi me një tjetër. Ju gjithashtu duhet të jeni të vetëdijshëm se duke përdorur një djathë tjetër, nuk do të prishni shijen e pjatës. Thjesht humbet vërtetësinë e saj.
Bëni kujdes kur blini djathë, lexoni me kujdes përbërësit. Ka shumë produkte djathi që duken si djathë. Por shija e tyre do t'ju zhgënjejë. Sidomos shpesh mund të gjesh feta false, tk. kostoja e këtij djathi është më e lartë. Kur e blini, kushtojini vëmendje se në cilin vend është prodhuar. Feta e vërtetë prodhohet vetëm në Greqi.
