Qengji ka një shije dhe aromë të veçantë, e cila nuk vlerësohet nga të gjithë adhuruesit e mishit. Sidoqoftë, në kombinim me kumbullën e qershisë dhe patëllxhanën, shija e saj fiton shënime paksa të ndryshme, më të këndshme. Pjekja nga produkte të tilla do të bëhet një pjatë e vërtetë e nënshkrimit të tryezës festive.
Është e nevojshme
- - 1 kg qengj;
- - 10 copë. kumbulla qershi;
- - 2 patëllxhanë;
- - 2 kokë qepë;
- - 4 patate;
- - vaj ulliri;
- - kripë dhe piper i zi për shije;
- - 1 fletë dafine;
- - 2 gota ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin e mirë të qengjit dhe priteni në copa 3 cm. Skuqeni në një tigan me vaj ulliri të nxehur derisa të gatuhet gjysma. Kripë.
Hapi 2
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mëdhenj. Vendoseni në tenxhere për pjekje, shtoni pak kripë dhe piper. Sipër hidhni mish qengji të pjekur, gjethe dafine, qepë, patëllxhanë të prerë në kubikë dhe një kumbull të tërë qershie. Mbushni me ujë.
Hapi 3
Mbuloni enët me një kapak dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 180 ° C. Ziej për një orë. Shërbejeni pjekjen e përfunduar direkt në tenxhere.
