Skumbri është një burim i shkëlqyeshëm i yndyrnave të shëndetshme dhe aminoacideve, duke e bërë atë ideal për ushqimin e duhur dhe konsumin ditor. Peshku i pjekur me perime do të bëhet një nga recetat tuaja të preferuara, pasi nuk kërkon shumë kosto dhe përgatitje komplekse.
Është e nevojshme
- –Sumbri (3 copë);
- –Karrota (1 copë);
- –Kunguj të njomë (1 copë);
- –Domatet (2 copë);
- –Uthull balsamike (5-7 ml);
- –Oregano (3 g);
- -kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të përgatitni përzierjen e perimeve. Për ta bërë këtë, pije karrota, prerë në feta të holla. Kungulleshkat gjithashtu duhet të shpëlahen nga ndotja e jashtme dhe të priten në kube. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Përzieni të gjitha perimet në një tas. Kripë.
Hapi 2
Vendosni domatet në një filxhan dhe mbulojini me ujë të valë, pas 5-7 minutash, hiqni lëkurën e plasaritur dhe copëtoni. Shtoni përzierjen që rezulton në pjesën tjetër të perimeve.
Hapi 3
Shkrini karkasën e skumbrisë, hiqni zorrët, prerë kokën dhe pije pjesën e brendshme. Hidhni uthull balsamike në një filxhan, shtoni lëng limoni, rigon dhe kripë. Lëvizje. Përhapeni marinadën mbi peshqit në të dy anët dhe brenda barkut. Lërini të marinohen për 15-20 minuta.
Hapi 4
Merrni një qese pjekjeje. Vendosni gjysmën e përzierjes së perimeve në pjesën e poshtme. Vendosni pjesën tjetër të perimeve brenda barkut të skumbrisë. Vendosni peshkun në një "jastëk" perimesh. Sigurojeni çantën në pjesën e sipërme me një kapëse të veçantë. Bëni disa vrima në qese me thikë dhe vendoseni në furrë, e cila duhet të nxehet në një temperaturë prej 160-190 gradë. Kur peshku të mbarojë, hapni me kujdes qesen, vendosni perimet në një pjatë të sheshtë dhe vendosni skumbrinën sipër.
