Si Të Bëni Një ëmbëlsirë Me Mascarpone Dhe Xhelatinë

Përmbajtje:

Si Të Bëni Një ëmbëlsirë Me Mascarpone Dhe Xhelatinë
Si Të Bëni Një ëmbëlsirë Me Mascarpone Dhe Xhelatinë

Video: Si Të Bëni Një ëmbëlsirë Me Mascarpone Dhe Xhelatinë

Video: Si Të Bëni Një ëmbëlsirë Me Mascarpone Dhe Xhelatinë
Video: Torte BUENO / Shpejt dhe Leht jo shum e Komplikuar ❤️ 2024, Marsh
Anonim

Djathi i gjizës është bërë një favorit i ri i kuzhinës në përgatitjen e ëmbëlsirave. Kremrat delikatë me një shije të ndritshme çmendin të gjithë. Dhe sot do të gatuajmë ëmbëlsira me gjizë.

Si të bëni një ëmbëlsirë me mascarpone dhe xhelatinë
Si të bëni një ëmbëlsirë me mascarpone dhe xhelatinë

Tortë me manaferra dhe gjizë

Grini 300 gram biskota (mund të përdorni një blender) dhe përziejeni atë me gjalpë (150 gr). Mund të merrni më pak vajra që baza e tortës të mos jetë shumë e yndyrshme, por mund ta përzieni me margarinë në raport 1: 1. Vendosni masën që rezulton në një myk dhe shtypeni atë plotësisht, pastaj vendoseni në frigorifer ose frigorifer.

Fshikulloni 250 g mascarpone me vezë dhe sheqer krem, vendosni mbi një bazë rëre, zbukuroni me manaferrat sipër dhe vendoseni në frigorifer. Kjo është e nevojshme në mënyrë që xhelatina të vendoset. Ndërsa torta po ngurtësohet, përgatisni pelte. Për bazën, merrni lëngun e manave, ngroheni atë, shtoni pak sheqer. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, atëherë mund të përdorni shurup, por në këtë rast sheqeri nuk është i nevojshëm - ka mjaft në shurup. Shtoni xhelatinë sipas udhëzimeve, nxeheni (por mos e zieni) derisa të tretet plotësisht, pastaj, me trazime të vazhdueshme, ftoheni dhe derdheni mbi tortë. Vendoseni ëmbëlsirën e përfunduar në frigorifer brenda natës për të ngrirë xhelatinën.

Dmbëlsirë xhelatine me mascarpone dhe kakao

Imazh
Imazh

Zhyt 10 gram xhelatinë në pak ujë dhe lëreni të fryhet. Përzieni katër lugë sheqer me të njëjtën sasi kakao. Sapo xhelatina të fryhet, shtoni përzierjen e sheqerit në të dhe vendoseni në zjarr - ngroheni atë me fuqi të ulët me nxitje të vazhdueshme derisa xhelatina të tretet. Kur shtresa e parë xhelatinoze është gati, lyejeni mykun me vaj dhe derdhni përzierjen në të. Ne e dërgojmë atë në frigorifer për gjysmë ore.

Hidhni 20 gram xhelatinë me qumësht të ngrohtë dhe lëreni të fryhet. 400 gramë salcë kosi, 250 gramë djathë mascarpone, 150 gramë krem të skremuar dhe një gotë sheqer, rrahim. Përzieni përzierjen e xhelatinës pak të ftohur me djathë salcë kosi dhe përziejeni tërësisht. Kur përzierja të jetë ftohur, por ende nuk ka filluar të ngurtësohet, hidheni në një myk mbi pjesën e ngurtësuar me kakao. Kjo tortë duhet të lihet në të ftohtë brenda natës.

Në mënyrë që të zvogëlojmë përmbajtjen e kalorive të ëmbëlsirës, në vend të sheqerit, ne marrim një lugë gjelle mjaltë (pak më shumë është e mundur - udhëhiquni nga shija juaj).

Dmbëlsirat xhelatinoze, në krahasim me të tjerët, janë mjaft të ulëta në kalori. Por përsëri, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje se çfarë ushqimesh përdorni dhe sa të larta në kalori janë ato.

Recommended: