Salmoni në salcën e rukolës është një pjatë shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Kjo pjatë me siguri do të mahnisë miqtë apo familjen tuaj me shijen e saj. Koha e gatimit për këtë pjatë është 20 minuta. Përbërësit e listuar do të bëjnë 1 porcion.
Është e nevojshme
- -Salmon -150 g
- -Vaj ulliri - 50 g
- -Rrugula - 200 g
- -Hudhër - 3 karafil
- -Tigami i rozmarinës
- -Sos Bechamel
- -Sosi i rukolës
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni salcën e beshamelit. Për ta bërë këtë, duhet të merrni 1, 5 gota qumësht, 3 lugë gjalpë, 100 g salcë kosi, 3 lugë miell, kripë. Skuqni miellin derisa të marrë ngjyrë të artë dhe hollojeni me qumësht, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe lëreni të ziejë. Shtoni salcë kosi, kripë dhe erëza në masën që rezulton, përzieni tërësisht.
Hapi 2
Merrni një biftek salmoni, pije me ujë të rrjedhshëm. Hiqni lagështinë e tepërt me një peshqir waffle. Kripë biftekun dhe hidhet sipër me vaj ulliri dhe dërgohet në një tigan të nxehur më parë.
Hapi 3
Thërrmoni hudhrën me thikë dhe prisni një degëz rozmarine në disa pjesë. Dërgoni rozmarinë dhe hudhër në salmon. Skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 4
Bëni salcë rukola. Për ta bërë këtë, duhet të merrni 200 g rukolë, 150 ml vaj ulliri, 1-2 thelpinj hudhër, 2 lugë. mustardë, kripë, piper për shije. Prisni imët përbërësit dhe dërgojini në një blender për copëtim.
Hapi 5
Hidhni salcën e rukolës në një pjatë, vendosni biftekun e salmonit mbi të dhe zbukuroni me barishte dhe një fetë limoni. Shërbejeni salcën e besamelit në një tenxhere.
