Një pjatë e gatuar në një multicooker është më dietike. Falë veshjes jo-ngjitëse të tiganit, nuk keni nevojë të shtoni shumë vaj. Përveç kësaj, ushqimi gatuhet më shpejt, që do të thotë se më shumë lëndë ushqyese ruhen në ushqim.
Turqia me salcë kosi-mustardë në një tenxhere të ngadaltë. Recetë origjinale
Turqia është më e yndyrshme se pula, prandaj është më mirë të përdorni gjoks pa lëkurë për gatim. Atëherë gjellë do të dalë diete. Para se të vendosni zogun në tenxhere të ngadaltë, pjesët duhet të marinohen. Mishi i gjelit të detit është mjaft i butë, kështu që 30-40 minuta janë të mjaftueshme që të zhyten në salcë. Për të marinuar 1 kg shpendë, do t'ju duhet:
- salcë kosi (200 g);
- mustardë (2 lugë);
- salcë soje (1 lugë gjelle);
- erëza, kripë, piper (për shije).
Nëse dëshironi të gatuani oriz ose hikërror për një pjatë anësore, atëherë derdhni drithërat në një tenxhere të ngadaltë dhe shtoni ujë. Vendosni pjesët e gjelit të detit në majë të tabaka me avull. Kështu, do të përgatisni dy gatime të shijshme në të njëjtën kohë.
Kombinoni përbërësit e marinadës së bashku dhe grijeni gjelin e detit. Punoni feta nga të gjitha anët, duke fërkuar pak marinadën në mish. Vendoseni në një enë qelqi dhe mbulojeni. Pasi zogu të jetë ngopur mjaftueshëm me marinadën, ktheni multicooker në modalitetin "Stew" dhe vendosni pjesët në tigan. Ju nuk keni nevojë ta lubrifikoni atë me vaj, krem kosi nuk do ta lërë gjelin të digjet. Së bashku me zogun, ju mund të vendosni një pjatë anësore në multivarkë - misër, lulelakër, brokoli. E gjithë kjo do të gatuhet në mënyrë të përsosur dhe do të zhytet në një marinadë të shijshme.
Turqia me salcë kosi-mustardë në mënyrën "Fry". Karakteristikat e gatimit
Nëse ju pëlqen kore krokante, atëherë përveç mënyrës "Stew", duhet të përdorni modalitetin "Fry". Pjesët e turqisë me turshi skuqen shpejt në një tenxhere të ngadaltë në të dy anët - 10 minuta në njërën anë, 10 minuta në anën tjetër. Pastaj produkti gjysëm i gatshëm derdhet me salcë kosi-mustardë. Mund ta përgatisni kështu:
- salcë kosi (2 lugë);
- mustardë (2 lugë);
- ujë (4 lugë);
- salcë soje (1 lugë gjelle);
- miell (1 lugë gjelle).
Nëse po përdorni pjesë të tjera të gjelit të detit në vend të gjirit, shtoni kohën kur ato janë në marinadë. Lëkura e trashë e një zogu ngjyhet për një kohë të gjatë. Për të përshpejtuar procesin, mund të shtoni një lugë uthull balsamike.
Përzieni përbërësit dhe hidhni salcën mbi copat e gjelit të detit në një tenxhere të ngadaltë. Pas kësaj ne e kalojmë pajisjen në modalitetin "Shuarja". Ne largohemi për 30-40 minuta. Kontrolloni pjatën 15 minuta pas fillimit të gërshetimit. Nëse salca ziehet shumë shpejt, shtoni pak më shumë ujë. Kjo do ta bëjë gjelin shumë të butë nga brenda dhe krokante nga jashtë.
