Një byrek i shëndetshëm dhe i shijshëm me kajsi të thata dhe reçel kumbulle do të dekoroj çdo tryezë festive!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 400 g miell
- - 50 g maja
- - 150 ml qumësht
- - 70 g gjalpë
- - 60 g sheqer
- - 1/3 lugë çaji kripë
- - 2 vezë
- Për mbushje:
- - 250 g kajsi të thata
- - 200 reçel kumbulle
- Për të lubrifikuar produktin:
- - veza
- Për të lyer yndyrën e pjekjes:
- - gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Nga produktet e ofruara sipas recetës kryesore, gatuajeni brumin e majasë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë.
Hapi 2
Nga reçeli i kumbullës dhe kajsitë e thata ne përgatisim mbushjen për byrekun tonë. Për ta bërë këtë, zgjidhni manaferrat e plotë dhe të mëdhenj nga reçeli i kumbullës.
Hapi 3
Thith kajsi të thata, pastaj pije me ujë të freskët, të thatë në një peshqir ose pecetë dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 4
Brumin e përfunduar e ndajmë në dy pjesë të pabarabarta. Pjesën më të madhe e shtrijmë në një shtresë me trashësi 1, 5-2 cm dhe e vendosim në tigan të lyer me gjalpë.
Hapi 5
Nga qendra në skajet e shtresës, shtroni kajsi dhe kumbulla të thata në qarqe, duke alternuar sekuencën e veprimeve.
Hapi 6
Ndani gjysmën më të vogël të brumit në tre pjesë dhe thurni një bishtalec prej tyre. Ne përhapim bishtalecin e përfunduar rreth perimetrit të shtresës.
Hapi 7
Lyejeni tortën me të verdhën e rrahur dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur në 200-220 gradë për 30-35 minuta.
