Ajri i ajrit është ideal për përgatitjen e pjatave të pjekura. Perimet janë shumë të shijshme dhe me lëng në të. Procesi i gatimit nuk kërkon shtimin e yndyrës, kështu që enët do të dalin të shëndetshme dhe dietike.
Është e nevojshme
-
- 0, 5 tbsp. qumësht;
- kungull i njomë;
- 100 g djathë të përpunuar;
- hudhra;
- 4 kërpudha;
- kripë;
- 1 vezë;
- piper;
- arrëmyshk.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një kungull të njomë dhe lajeni mirë. Nëse kungull i njomë është mjaft i pjekur, përdorni një thikë për të prerë lëkurën. Në një kungull të njomë, ajo është tashmë e ashpër dhe e vështirë. Nëse nuk e hiqni atë, kjo do të ndikojë negativisht në cilësinë e pjatës së gatshme. Nëse kungull i njomë është i ri, nuk keni nevojë të prisni lëvoren, ajo është e butë dhe e butë dhe nuk do të dëmtojë shijen e tavës.
Hapi 2
Pritini kungulleshkat në unaza, me gjerësi 0,5 - 1 cm. Pjesët shumë të holla ose të mëdha nuk do të duken shumë mirë në pjatë.
Hapi 3
Lani kërpudhat. Kjo duhet të bëhet me kujdes, veçanërisht nga brenda kapakut. Sepse rëra dhe papastërtia mund të mbeten në kërpudha. Shpëlaj gjithçka në ujë të rrjedhshëm. Merrni një thikë dhe prerë kërpudhat në copa të vogla.
Hapi 4
Ndajini kungujt e prerë në gjysmë. Vendosni një pjesë në një myk, kripë. Vendosni kërpudha sipër, kripë përsëri. Vendosni kungulleshkat e mbetura në kërpudha dhe kripë. Sasia e kripës përcaktohet nga shija.
Hapi 5
Merrni një tas të vogël dhe rrihni vezën në të. Hidhni qumësht. Rrahni gjithçka me një lëvizje (një pirun është gjithashtu i përshtatshëm për këtë qëllim). Shtoni erëza në përzierjen e rrahur për shije dhe përzieni mirë.
Hapi 6
Hidhni përzierjen e qumështit në mënyrë të barabartë mbi tavë. Prisni djathin e përpunuar në feta të holla. Përhapeni në të gjithë tavën.
Hapi 7
Vendosni formën në skarë ajri në rrjetën e telit të mesëm. Vendosni shpejtësinë në të ulët - 205 gradë për 35 minuta. Pas kësaj kohe, rritni shpejtësinë (vendosni mesataren). Dhe rrisni temperaturën në 235 gradë. Lërini të piqen edhe për 20 minuta.
