Mishi i gjelit të detit është një ushqim i shijshëm dietik. Përmban shumë substanca dhe vitamina të nevojshme për trupin, absorbohet lehtësisht dhe përmban pak kolesterol, kështu që çdo pjatë me gjel deti është jashtëzakonisht e dobishme. Shija dhe aroma e mishit të gjelit të detit plotësohen mrekullisht nga kërpudhat. Provoni fileton e gjelit të detit me kërpudha në një salcë kremoze që shkon mirë me pothuajse çdo pjatë anësore.
Është e nevojshme
- - 700 g fileto gjeldeti
- - 1 kërcell me presh (ose 2 kokë qepë)
- - 300 g shampanjë
- - 200 g krem (ose 150 g salcë kosi)
- - vaj perimesh
- - një tufë kopër
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e gjelit të detit në kubikë të vegjël, hidhni kripë, piper dhe skuqini në një tigan me vaj perimesh derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Prisni pjesën e bardhë të preshit dhe vendoseni në një tigan të veçantë me vaj perimesh. Skuqni qepën derisa të jetë transparente. Në këtë kohë, prerë kërpudhat në feta dhe shtoni në qepë. Skuqeni derisa lëngu i kërpudhave të ziejë.
Hapi 3
Kombinoni kërpudhat e pjekura dhe mishin e gjelit të detit.
Hapi 4
Hidhni kremin në tigan. Nëse përdorni krem kosi, hollojeni atë në ujë në një gjendje të lëngët para se ta shtoni.
Hapi 5
Prisni koprën dhe shtoni në përzierje. Shijoni kripën, shtoni nëse është e nevojshme. Ziejeni mishin në zjarr të ngadaltë për 10-15 minuta, derisa të zbutet.
