Dashamirët e kuzhinës italiane do të vlerësojnë shijen e fettuccine me proshutë dhe kërpudha në një salcë kremoze. Pjata përgatitet për 20 minuta.
Është e nevojshme
- Për dy racione:
- - paste fettuccine - 250 g;
- - krem me përmbajtje 20% të yndyrës - 200 ml;
- - proshutë - 100 g;
- - shampanjë - 100 g;
- - gjalpë - 50 g;
- - miell gruri - 1, 5 tbsp. lugë;
- - vaj perimesh - 2 tsp;
- - parmixhano të integruar, kripë, bimë të freskëta.
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni makaronat. Shtoni disa lugë vaj vegjetal dhe kripë në ujë - atëherë ato do të bashkohen më pak. Gatuajini makaronat deri në al dente, kullojeni ujin.
Hapi 2
Grini kërpudhat, zieni në ujë për 10 minuta, kripë.
Hapi 3
Bëni një salcë kremoze. Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miell, përziejeni derisa të qetë. Derdhni kërpudhat së bashku me supë, përzieni. Prisni proshutën dhe shtoni atë gjithashtu në salcë.
Hapi 4
Përzieni salcën me makaronat, shtoni Parmezanën e integruar, zbukuroni me bimë të freskëta të zgjedhura. Ju bëftë mirë!
