Fettuccine është një lloj makarona italiane që duket si shirita të gjerë e të sheshtë. Fettuccine mund të përgatitet me përbërës të ndryshëm, një pjatë shumë e shijshme do të dalë me fruta deti, duhet të plotësohet me një salcë kremoze delikate. Pas gatimit, pjata duhet të lejohet të piqet për një orë në mënyrë që salca të thithet mirë.
Është e nevojshme
- Për gjashtë racione:
- - 500 g makarona fettucine;
- - 300 g karkaleca të qëruara;
- - 300 g midhje të ngrira;
- - 250 g unaza kallamar;
- - 250 ml krem 20% yndyrë;
- - 150 g oktapod;
- - 1 gjoks pule;
- - 1 qepë të kuqe;
- - 3 tbsp. lugë salcë soje;
- - 1 tbsp. një lugë lëng limoni;
- - piper, një përzierje erëza për prodhimet e detit.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini frutat e detit me ujë të valë - vendosni prodhimet e detit në një tenxhere, mbusheni plotësisht me ujë.
Hapi 2
Kasap gjoksin e pulës. Pritini mishin në copa. Hidhni vaj ulliri në një tenxhere, skuqni pulën.
Hapi 3
Vendosni ujë për makarona, kripë për shije, shtoni vaj ulliri në të. Zieni makaronat në nxehtësi mesatare.
Hapi 4
Prisni qepën, shtoni në pulë.
Hapi 5
Kullojeni frutat e detit, shtoni tek mishi i pulës, zvogëloni nxehtësinë, lëreni për 7 minuta. Hidhni në lëng limoni, shtoni piper me erëza, mbuloni me krem. Llokoçis, shtoni salcë soje, e cila do të shtojë erëza në gjellë. Nëse salca është shumë e kripur, shtoni kremin.
Hapi 6
Dërgoni makarona dhe pulë në prodhimet e detit, përzieni, ziejini së bashku për 5 minuta.
