Sallatë shumë delikate dhe e bukur me prodhime deti. Dizajni i saj varet nga imagjinata juaj.
Është e nevojshme
- - 250 ml salcë kosi me pak yndyrë;
- - 300 g karrota;
- - 2 copë qepë;
- - 4 gjëra. vezë pule;
- - 1 kompjuter. një kanaçe fasule të konservuara;
- - 250 g shkopinj gaforre;
- - 200 g karkaleca të qëruara;
- - 50 g havjar ose rostiçeri havjar;
- - 2 copë brigjet e algave të detit;
- - 50 ml vaj perimesh;
- - 20 g majdanoz;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Në ujë të rrjedhshëm të ngrohtë, lani karotat, zhvishem, hiqni gjethet dhe majën e rrënjës. Grijini karotat e qëruara në një rende të imët. Shpëlajeni qepën mirë në ujë të ftohtë, zhvishem, thani dhe priteni në copa të vogla. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim, duke e përzier vazhdimisht, derisa të marrë një ngjyrë të artë. Shtoni karota të grira në qepët e skuqura dhe ziejini për tre deri në pesë minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe ftohet duke e transferuar në një pjatë tjetër.
Hapi 2
Merrni karkaleca të qëruara dhe i zieni për pesë minuta në ujë të kripur, hiqini dhe ftoheni. Lëreni gjysmën për të dekoruar sallatën, prisni imët tjetrën. Shkrini shkopinjtë e gaforres dhe copëtoni imët. Vezët e pulës të ziera fort në ujë të kripur lehtë, hiqini dhe ftoheni. Prisni imët.
Hapi 3
Merrni një tas ose kupë të madhe për sallatë në të cilën do të shërbeni një meze të lehtë dhe vendosni në shtresa të holla karotat dhe qepët e para, pastaj një shtresë vezësh, spërkatni me salcë kosi dhe kripë pak. Tjetra, shtroni fasulet e konservuara, pasi kulloni lëngun prej saj. Vendosni algat e detit dhe karkalecat mbi fasule, përsëri pak salcë kosi, shkopinj gaforre, salcë kosi.
Hapi 4
Në fund, lani butësisht pjesën e sipërme të sallatës me salcë kosi. Renditini karkalecat dhe zbukurojini me havjar ose meze me havjar, majdanoz të freskët.
