Sallatat me fruta janë shumë të shëndetshme, të shijshme dhe të lehta. Ato përdoren si ëmbëlsirë ose si pjata kryesore. Kur përgatitni sallata të tilla, është e nevojshme të merren parasysh disa hollësi në kombinimin e frutave me njëri-tjetrin.
Të gjithë frutat mund të ndahen afërsisht në disa grupe. E para nga këto do të jetë "Frutat e ëmbla". Ky grup përfshin banane, hurmë, hurma, fiq, të gjitha frutat e thata. Të gjitha frutat e ëmbla shkojnë në mënyrë të përsosur me njëra-tjetrën (për shembull, banane me fiq), si dhe me fruta gjysmë të tharta (për shembull, hurma me kumbulla).
Në grupin e dytë "Fruta gjysmë acide" bëjnë pjesë kajsitë, shalqinjtë, pjeprat, mangot, mollët, dardhat, qershitë, rrushi, kumbullat, pjeshkat, etj. Përveç kësaj, këto përfshijnë manaferrat: boronicat, boronicat, mjedrat, luleshtrydhet, etj. Ata shkojnë mirë me njëri-tjetrin (për shembull, një mollë me një kumbull) dhe me fruta të tharta (për shembull, një bukuroshe me një portokall).
Grupi i tretë "Frutat e tharta" përfshin pothuajse të gjitha frutat agrume: portokall, limon, mandarina, kivi, limon, grejpfrut. Përveç kësaj, varietetet e tharta të mollëve, manave - boronicat, manaferrat, rrush pa fara gjithashtu mund t'i atribuohen këtu. Frutat e tharta shkojnë mirë me njëri-tjetrin në sasi të vogla, por gjëja kryesore këtu është të mos e teproj. Më e mira nga të gjitha, frutat nga grupi i tretë kombinohen me homologë gjysmë-acidë (luleshtrydhe me portokall, kivi me mollë, etj.).
Shtë e lejueshme të kombinohen frutat në sallata me arra, krem, perime mesatarisht me niseshte dhe amidon, dhe bimë të ndryshme. Kombinimi i tyre me ushqime të tjera shkakton fermentim në stomak.
Për të përgatitur një sallatë frutash të shijshme dhe të shëndetshme, nuk është aspak e nevojshme të përdorni një larmi përbërësish, mjafton 5-6 artikuj. Për shembull, për të bërë sallatë Tenderness, merrni një mollë, një portokall, dy kivi, një banane, një lugë sheqer dhe kremin e rrahur. Qëroni frutat, prisni mollët në shirita të vegjël, portokallin në feta të vogla, bananen dhe kivin në feta. Shtoni sheqer në fruta, përzieni plotësisht, zbukuroni me krem të rrahur sipër.
