Gatim makarona të lehta me ushqim deti në një salcë kremoze është shumë e lehtë për t'u përgatitur, dhe shija do të kënaqë edhe gourmetët më të hollë.
Është e nevojshme
- - 400 g makarona;
- - 250 g krem;
- - 50 g salcë kosi;
- - 400 g të një përzierje të prodhimeve të detit;
- - 100 g gjalpë;
- - 2 g piper të bluar të bardhë;
- - 2 g rozmarinë;
- - 5 copë. karafila;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni një përzierje të prodhimeve të detit. Ju mund të merrni të gatshme nga pesha në dyqan, por është më mirë ta bëni vetë. Do t'ju duhen dy kallamar, dy oktapodë, rreth dhjetë karkaleca, dhjetë midhje. Në përgjithësi, gjithçka varet nga preferencat tuaja të shijes. Disa njerëz nuk i pëlqejnë midhjet ose më shumë karkalecat.
Hapi 2
Shpëlajini të gjitha prodhimet e detit plotësisht në ujë të ftohtë, hiqni tepricën, zhvishem dhe prerë në copa të vogla. Karkalecat dhe midhjet e vogla mund të shërbehen të plota. Vendosni prodhimet e detit të prera në një tas të pastër, spërkatini me kripë dhe përzieni. Në një filxhan të vogël, hidhni ujë të valë mbi karafilët, lërini të avullohen për disa minuta dhe vendosini me frutat e detit. Hidhni pak ujë të ngrohtë të zier, por jo të nxehtë. Lëreni të piqet për dhjetë minuta. Hiqeni dhe thajeni pak. Mund të vendoset në peshqir letre. Hiqni karafilët.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tigan të madh dhe skuqni prodhimet e detit në të për pesëmbëdhjetë minuta. Shtoni atyre krem dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta të tjera, të mbuluara me kapak.
Hapi 4
Merrni një tenxhere, derdhni ujë të ftohtë, kripë dhe vendoseni në sobë. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni paste në të. Bestshtë më mirë të marrësh një vezë të gjatë dhe të sheshtë, mund të marrësh makarona të trasha. Vendosni makaronat e përfunduara në një pjatë.
Hapi 5
Shtoni salcë kosi, piper, kripë dhe rozmarinë në prodhimet e detit, përziejeni. Fikni sobën, por mos e hiqni tiganin për disa minuta. Vendosni prodhimet e detit në salcën kremoze në pjatën e makaronave të përgatitura.
