Byrek me boronicë dhe ferrë me brumëza të freskëta dhe mbushje delikate - vetë epërsia! Duket me lëng dhe efektive, është e lehtë për tu përgatitur! Ju mund të merrni manaferra të tjerë sipas sezonit dhe duke u përqëndruar në shijen tuaj - mjedrat, boronicat, luleshtrydhet janë të përshtatshme. Kjo ëmbëlsirë është perfekte për një mbrëmje familjare të çajit.
Është e nevojshme
- Tortë:
- - 1 1/4 gota miell
- - 1 1/2 lugë çaji sheqer
- 1/2 lugë çaji kripë
- - 100 g gjalpë
- 1/4 filxhan ujë shumë të ftohtë
- Mbushja:
- - 4 gota boronicë
- - 2 gota manaferra
- - 3/4 filxhan sheqer
- - lëng gjysmë limoni
- - 5 1/2 lugë niseshte misri
- - një majë kripe
- Për shtresën e sipërme:
- - 100 g gjalpë, i shkrirë
- - 6 lugë sheqer
- - gjallëri e gjysmë limoni (opsionale)
- - 1 lugë çaji pluhur pjekje
- - 1 1/3 gota miell
- - 2 copa kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një kore byrek në një përpunues ushqimi, bashkoni miellin, kripën dhe sheqerin e grimcuar. Shtoni gjalpë dhe trazojeni derisa të bëhet një qëndrueshmëri e thërrimeve të trasha.
Hapi 2
Pastaj shtoni 1/4 filxhan ujë të ftohtë dhe përzieni me një lugë ose shpatull silikoni. Tjetra, gatuajeni brumin me duar. Shtoni ujë sipas nevojës.
Hapi 3
Mbështilleni brumin që rezulton me mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për një orë ose deri në 48 orë, ose vendoseni në ngrirje për 15-20 minuta.
Hapi 4
Pastaj hapni brumin dhe transferojeni në një enë të rrumbullakët pjekjeje.
Hapi 5
Mbuloni brumin me fletë metalike dhe piqni në furrë për 20 minuta. Pastaj hiqni me kujdes fletën e letrës dhe lëreni anash kore të pjekur.
Hapi 6
Për të përgatitur mbushjen, bashkoni të gjithë përbërësit: boronica, manaferra, sheqer, lëng limoni, niseshte misri, kripë. Më pas vendoseni mbi brumin e pjekur.
Hapi 7
Përdorni një pirun për të trazuar sheqerin, gjallërinë, pluhurin pjekës, miellin, kripën dhe gjalpin e shkrirë derisa të shkërmoqet për të bërë shtresën e sipërme për thekrën.
Hapi 8
Vendosni shtresën e sipërme mbi mbushje dhe piqni në furrë për 50-60 minuta.
