Kjo tortë me kumbull kanelle është një ëmbëlsirë e shijshme dhe e thjeshtë me një aromë të paharrueshme. Brumi ka një aromë të fortë dhe të këndshme dhe ka një strukturë delikate dhe të shkrifët.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 5 vezë
- - 1 filxhan sheqer
- - 1 qese sheqer vanilje
- - 80 g gjalpë të zbutur
- - 1 limon i vogël (gjallëri dhe lëng)
- - 2 gota miell
- - 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- - 1 filxhan kokrra arre (copëtuar imët)
- Mbushja:
- - 1 kg kumbulla
- - 1 qese sheqer vanilje
- - 4 lugë sheqer
- - 1 lugë gjelle kanellë
- - 1 lugë sheqer pluhur
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani kumbullat dhe thani ato. Tjetra, hiqni farat dhe prerë në të katërtat. Pastaj bashkoni sheqerin, sheqerin e vaniljes, kanellën dhe shtoni kumbulla. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Për të përgatitur brumin, merrni një tas dhe rrahni të bardhat e vezëve me një majë kripe në të derisa të pushojnë.
Hapi 3
Në një tas të veçantë, bashkoni të verdhat e vezëve, sheqerin e grimcuar, sheqerin e vaniljes me një ritëm të shpejtë derisa të zverdhet i verdhë. Pastaj shtoni gjalpin e shkrirë dhe vazhdoni trazimin për një minutë.
Hapi 4
Shtoni lëng limoni, gjallëri, pastaj miell dhe në fund të bardhat e vezëve të rrahura. Tani shtoni mbushjen e kumbullës në brumë dhe trazojeni mirë.
Hapi 5
Derdhni brumin në një enë pjekjeje të mbuluar me letër furre. Sasi e vogël me arra të copëtuara sipër.
Hapi 6
Torta duhet të piqet në furrë në 200 C për 30 minuta derisa të zbutet. Mund ta kontrolloni gatishmërinë me një hell druri.
Hapi 7
Lëreni të ftohet plotësisht pasi të piqet pasi del shumë i butë. Hiqeni nga kallëpi dhe vendoseni në një raft teli. Dhe vetëm atëherë spërkatni me sheqer pluhur sipër. Fetë në pjesë dhe shërbejeni.
Hapi 8
Një ëmbëlsirë e tillë delikate dhe me lëng mund të shërbehet me çaj mbrëmjeje, ose mund të trajtoni mysafirë. Ju bëftë mirë!
