Krem kosi është një byrek tepër i shijshëm me një mbushje të ëmbël që shkrihet fjalë për fjalë në gojën tuaj. Kërkon një minimum përbërësish, dhe koha totale e gatimit nuk kalon gjysmë ore, nga të cilat zonjëja ka nevojë për pjesëmarrje aktive vetëm për 5-7 minuta.
Është e nevojshme
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 filxhan (250 g) sheqer
- 1-1,5 gota miell;
- 1 lugë çaji kripë
- gjysmë lugë çaji sodë buke;
- 1 lugë gjelle uthull të ushqimit
- pak të dobët ose gjalpë;
- çdo frutë, arra dhe manaferrat që mund të gjenden në shtëpi.
- Do t'ju duhet gjithashtu një blender, një tas i thellë ose një tenxhere, dhe një pjatë për pjekje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përzieni krem kosi me sheqer në një enë të thellë dhe lërini përzierjen të qëndrojnë për 2-3 minuta.
Hapi 2
Vendosni gjysmë lugë çaji sodë buke në një lugë më të madhe dhe shtoni pak uthull. Prisni derisa soda e bukës të tretet plotësisht (mund ta trazoni për ta bërë "të shuhet" më mirë) dhe hidhni përzierjen që rezulton në brumë. Soda e tharë do ta bëjë tortën të butë dhe të ajrosur pa asnjë agjentë kimikë majasë.
Hapi 3
Ndërsa sheqeri është duke u tretur, lani rrushin e thatë, kajsitë e thata, kumbullat e thata, hurmat dhe çdo frut tjetër të thatë. E përsosur për salcë kosi dhe fruta të freskëta dhe manaferrat: dardha, boronicë, boronicë, banane. Kjo byrek me mollë është veçanërisht e shijshme.
Hapi 4
Hidhni ujë të nxehtë mbi frutat e thata për disa minuta - kjo është e nevojshme për t'i bërë ato më të butë. Pritini fruta të freskëta në copa të vogla. Arrat mund të ndahen në copa më të vogla, ndërsa lajthitë më së miri lihen të paprekura.
Hapi 5
Shtoni miell në përzierjen e sheqerit-kremës dhe përziejeni plotësisht me një mikser ose lugë. Shtë më mirë të mos derdhni të gjithë miellin në të njëjtën kohë: në varësi të varietetit, për të arritur qëndrueshmërinë e dëshiruar, ju nevojiten nga 1 deri në 1.5 gota. Brumi i përfunduar duhet të jetë pak më i trashë se salcë kosi; kur derdhet në një myk, ajo do të bjerë në valë të trasha.
Hapi 6
Hiqni frutat e thata nga uji dhe shtoni ato në brumë, pastaj trazojeni përsëri.
Hapi 7
Lani anët e një ene për pjekje me vaj luledielli për të parandaluar djegien e brumit. Për ata që nuk u pëlqen aroma e "farave", ju mund të shkrini gjalpin në një banjë uji dhe të lyeni me të një fletë pjekjeje.
Hapi 8
Derdhni përzierjen në një myk, duke u siguruar që shtresa e brumit të jetë e njëjtë me trashësinë. Nëse vendosni të përdorni fruta të freskëta, hidhni së pari gjysmën e brumit, lëmojeni butësisht dhe vendoseni sipër pjesëve të frutave. Pastaj i mbuloni me brumin e mbetur.
Hapi 9
Vendoseni enën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Hapi 10
Kur ëmbëlsira të jetë pjekur, hiqeni atë nga furra, transferojeni me kujdes në një pjatë dhe sipër spërkateni me sheqer pluhur.
