Një kek i vockël është një kifle e vogël e bërë nga brumi i fryrë dhe e mbuluar me një krem delikat. Forshtë për kapelën krem që mijëra njerëz e duan këtë ëmbëlsirë. Nëse tashmë keni mësuar se si të bëni cupcakes, atëherë është koha të zotëroni artin e bërjes së kremrave të ndryshëm për të dekoruar këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme.
Krem keksi
Përbërësit e kërkuar:
- 2 tbsp. lugë qumësht;
- 3 tbsp. lugë miell;
- 1 tbsp. një lugë sheqer;
- 2 vezë pule;
- 20 g gjalpë.
Përgatitja:
Në një tas të thellë, përzieni vezët, miellin dhe 1 tbsp. një lugë qumësht. Në një tas të veçantë smalt, përzieni sheqerin me pjesën tjetër të qumështit, pastaj vendoseni përzierjen në zjarr të ngadaltë dhe sillni atë të ziejë. Kur lëngu të vlojë, derdhni gradualisht pjesën e parë të qumështit me miell dhe vezë në të. Zieni kremin derisa të trashet - rreth 5-7 minuta.
Hiqeni masën nga nxehtësia, shtoni gjalpë në të, pastaj përzieni tërësisht dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës. Vendoseni kremin në frigorifer për një kohë para se të dekoroni kekët.
Krem për cupcakes nga salcë kosi dhe qumësht i kondensuar
Përbërësit e kërkuar:
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- 200 g gjalpë;
- 200 g salcë kosi;
- 300 g arra të prera.
Përgatitja:
Së pari, rrahni qumështin e kondensuar me gjalpë pak të zbutur. Nëse dëshironi, mund të përdorni qumësht të kondensuar të zier. Shtoni salcë kosi, arra të copëtuara në përzierjen që rezulton dhe rrihni të gjithë përbërësit përsëri derisa të qetë. Ne heqim kremin e gatshëm që të ftohet në frigorifer, pas së cilës zbukurojmë me të kiflet e sapo pjekur.
Krem çokollate për cupcakes
Përbërësit e kërkuar:
- 200 g çokollatë të zezë;
- 50 g mjaltë;
- 250 ml krem.
Përgatitja:
Së pari, përzieni kremin me mjaltë të lëngshëm në një tas smalt, vendoseni përzierjen në nxehtësi të ulët dhe sillni atë të ziejë. Pastaj shtoni çokollatë të hidhur në masën kremoze me mjaltë në pjesë të vogla. Llokoçisni përzierjen ngadalë derisa të shpërndahet çokollata dhe të arrihet një qëndrueshmëri e njëtrajtshme. Hiqni enët nga nxehtësia dhe përzieni përzierjen çdo 5 minuta derisa të ftohet plotësisht. Para se të dekoroni cupcakes me krem çokollate, ftohni atë në frigorifer.
