Kjo byrek me pjeshkë është shumë e lehtë për tu bërë, ka një strukturë të lagësht dhe nuk është shumë e ëmbël, thjesht e shijshme! Byreku mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për çajin. Nga rruga, në vend të pjeshkave, ju gjithashtu mund të përdorni kumbulla.
Është e nevojshme
- - 4-5 pjeshkë të konservuara
- - 2 lugë sheqer kafe
- - 2 lugë sheqer të bardhë
- - 100 g gjalpë
- - 2/3 filxhan sheqer
- - 1 limon i vogël (gjallëri dhe lëng)
- - 3 vezë
- - një majë kripe
- - 3 lugë salcë kosi
- - 170 g miell
- - 2 lugë çaji pluhur pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani pjeshkat dhe vendosini në ujë të valë për 30 sekonda. Pastaj nxirreni dhe lëreni të ftohet. Qëroni, groponi dhe pritini në feta.
Hapi 2
Për brumin e byrekut, bashkoni gjalpin dhe sheqerin e grimcuar derisa të qetë. Shtoni një majë kripë, lëkurë limoni dhe lëngun e një limoni. Pastaj gradualisht shtoni vezë, salcë kosi, dhe në fund miell të përzier me pluhur pjekje.
Hapi 3
Përgatitni një enë pjekje të rrumbullakët 23 cm me letër pergamene. Vendosni pjeshkat e prera të përgatitura në një tigan dhe shpërndajini në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Pastaj përzieni sheqernat e bardha dhe kafe së bashku dhe spërkatni pjeshkat. Pastaj shtroni brumin që rezulton.
Hapi 5
Vendoseni në furrë të parangrohur dhe piqni për 30-45 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Hiqeni byrekun nga furra dhe freskoni ëmbëlsirën e frutave. Pastaj shërbejeni.
Hapi 6
Vetëm pak kohë dhe një tortë aromatik, e shijshme dhe e butë është gati! Brumi rezulton të jetë me gëzof, dhe mbushja thjesht shkrihet në gojën tuaj. Kjo ëmbëlsirë do të shërbejë si një ndihmë e vërtetë në rast të një vizite të papritur të mysafirëve. Ju bëftë mirë!
