Një ëmbëlsirë shumë e bukur, receta për të cilën është e thjeshtë. Ndërsa ëmbëlsira është duke u pjekur, boronicat e karamelizuara në fund të kallëpit shndërrohen në shurup karamel boronicë. Provoni këtë ansambël aromash. Pas pjekjes, ktheni byrekun - dhe një ëmbëlsirë e shijshme, e bukur është gati!
Është e nevojshme
- 2/3 filxhan sheqer kafe
- - 150 g gjalpë të shkrirë
- - 2 lugë çaji me mjaltë
- - 2 gota miell
- - 1 filxhan sheqer i grimcuar
- - 2 lugë çaji pluhur pjekje
- - 1 lugë çaji kripë
- - 3 vezë të mëdha
- - 1 gotë salcë kosi
- - 2 gota boronicë të ngrirë
- Përbërësit opsionalë:
- 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- - 1/4 lugë çaji ekstrakt bajame
- - 1 lugë gjelle lëng portokalli ose limoni
- 1/4 lugë çaji kanellë të bluar
- - arrëmyshk i freskët
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, përgatitni bazën e karamelit. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere të vogël dhe në të përzieni sheqerin kafe, gjalpin e shkrirë, mjaltin, 1/4 filxhan ujë dhe sillni gjithë masën të ziejë. Përziejeni mirë dhe derdhni përbërjen që rezulton në një enë pjekjeje.
Hapi 2
Tani po përgatisim brumin. Në një tas, bashkoni miellin e situr, sheqerin e grimcuar, pluhurin pjekës, kripën dhe lërini mënjanë. Në një tas të veçantë, rrihni vezët dhe salcën e thartë mirë me një mikser.
Hapi 3
Shtoni ndonjë përbërës shtesë të zgjedhjes suaj dhe shtoni gjalpin e mbetur të shkrirë (1/2 filxhan) në fund. Përzieni gjithçka mirë. Pastaj shtoni miellin dhe përzierjen e sheqerit të grimcuar. Llokoçis derisa të qetë.
Hapi 4
Butësisht përhapni boronicat e njoma mbi masën e karamelit në një enë pjekjeje dhe shtypini lehtë. Vendoseni brumin që rezulton sipër duke përdorur një shpatull, duke pasur kujdes që të mos prekni manaferrat.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 190 C. Lyejeni një enë pjekje me vaj dhe mbuloni pjesën e poshtme me letër pergamene. Piqeni byrekun në furrë për 30-35 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Më pas hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet byreku për 15 minuta.
Hapi 6
Shërbejeni të ngrohtë me krem të freskët të rrahur.
