Një pjatë shumë origjinale që jo vetëm duhet ta shihni, por edhe sigurisht që ta provoni. Përgatitet afërsisht në të njëjtën mënyrë si petat e zakonshme, por me një mbushje të papërpunuar të vezëve.
Është e nevojshme
- - 540 g miell;
- - kripë, sode;
- - 210 ml kefir;
- - 565 g patate;
- - 410 ml qumësht;
- - zarzavate;
- - 1 vezë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani patatet, zhvishem, pritini dhe zieni derisa të zbuten në ujë të kripur. Zieni qumështin. Mash patatet e gatshme, shtoni qumësht të nxehtë në të dhe përdorni një blender për të gatuar patate të ajrosura me pure.
Hapi 2
Në një enë të thellë, përzieni miellin, kripën, sodën dhe më pas hidhni me kujdes kefir, duke e trazuar vazhdimisht. Gatuajeni brumin dhe vazhdoni të gatuani derisa të mos ndalet më në duart tuaja.
Hapi 3
Lëreni brumin në një tas për rreth 60 minuta, mbulojeni me një peshqir. Pastaj ndani atë në pjesë të barabarta, hapni secilën prej tyre.
Hapi 4
Vendosni pure patatesh të gatshme në qendër të secilës tortilla, bëni një depresion të vogël në të dhe hidhni me kujdes të verdhën e vezës në të. Sasi e vogël me bimë të copëtuara imët, mbuloni me një bukë të dytë të rrafshët dhe çikë skajet.
Hapi 5
Ju duhet të gatuani dumplings të tilla në një kazan të dyfishtë për rreth 8 minuta. Shërbejeni gjellën të nxehtë, duke derdhur krem kosi ose gjalpë mbi petët.
