Salmoni Teriyaki është një pjatë e këndshme që përgatitet lehtë dhe nuk kërkon ndonjë përgatitje të veçantë kuzhinës. Produktet për një recetë ekzotike do të kërkojnë ato më të njohurat.
Është e nevojshme
- - 2 biftek salmon;
- - 70 ml salcë soje;
- - 2 tbsp. uthull molle;
- - 1 tbsp. Sahara;
- - 3 cm rrënjë xhenxhefili;
- - 2 karota të mesme;
- - 2 qepë të kuqe;
- - gjethe marule;
- - 1 tbsp. vaj perimesh;
- - qepe te njoma;
- - piper i bluar;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Për teriyaki, copëtoni xhenxhefilin imët dhe bashkojeni atë me sheqer, uthull dhe salcë soje. Derdhni përzierjen në një tenxhere të vogël dhe lëreni të ziejë në zjarr të ngadaltë. Llokoçis vazhdimisht dhe gatuaj salcën derisa sheqeri të tretet. Më pas hiqeni tenxheren nga zjarri dhe vendoseni të ftohet.
Hapi 2
Hiqni kockat nga biftekët, transferojini në një tas dhe sipër hidhni salcën teriyaki. Lëreni peshkun të marinohet derisa të bëhen perimet dhe orizi.
Hapi 3
Prisni qepën e kuqe në unaza të holla, prerë çdo karotë për së gjati dhe pastaj diagonalisht në feta. Vendosni perimet në ujë të vluar, gatuajini për 2-3 minuta, dhe hidhni në një kullesë. Tani vendosini në ujë të ftohtë dhe i vendosni përsëri në një kullesë.
Hapi 4
Nxehim vajin në një tigan dhe skuqim biftekët në të për 3 minuta në secilën anë, ato duhet të marrin ngjyrë për shkak të karamelizimit të sheqerit. Vendosni peshkun e gatuar në një pjatë.
Hapi 5
Skuqni lehtë qepët dhe karotat në një tigan, pastaj shtoni marinadën e mbetur teriyaki në to dhe vini të ziejnë. Transferoni perimet në një pjatë me salmon, spërkatni me marule të shqyer dhe qepë të njoma.
