Salmoni zvogëlon nivelin e kolesterolit në gjak, rrit aktivitetin e sistemit kardiovaskular dhe parandalon formimin e mpiksjes së gjakut. Pjata rezulton të jetë e ulët në kalori për shkak të faktit se ajo avullohet pa shtim të panevojshëm të yndyrnave. Duhet pak kohë për të përgatitur recetën, por gjithçka rezulton e shijshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 350-500 g fileto salmon
- - 250 g patate të reja
- - 80-100 g asparagus jeshil
- - 80-100 g brokoli
- - 135-150 ml verë të bardhë të thatë
- - 120-130 g karrota
- - 100-150 g limon
- - 50-70 g hudhër
- - 80-100 g presh
- - 0,5 tsp trumzë e tharë
- - Gjethja e dafinës
- - 5 bizele me erëza
- - kripë
- - spec i bluar
- - 50-75 g miell
- - 150 ml lëng mishi peshku
- - 65-70 g gjalpë
- - 0, 5 tbsp. l mustardë
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni verë të bardhë, 230-250 ml ujë të ftohtë në bazën e bojlerit të dyfishtë, shtoni gjethe dafine, aroma dhe trumzë.
Hapi 2
Ndani brokoli në tufë lulesh, prerë karrota në shirita të hollë me një peeler, prerë patatet në gjysmë. Vendosni të gjitha perimet në nivelin e poshtëm të avullit. Vendosni preshe, feta limoni, hudhër të copëtuar në nivelin e poshtëm dhe të sipërm. Vendosni fileton e peshkut sipër, sezoni me kripë dhe piper, shtoni fletën e dafinës.
Hapi 3
Vendosni nivelin e poshtëm me perime në bazën e avullit, pastaj nivelin e sipërm me peshk, mbulojeni dhe gatuajeni për 15-18 minuta. Lëreni të qëndrojë për 7-8 minuta pa derdhur lëngun nga baza e avullit.
Hapi 4
Për salcën, zbutni gjalpin në një tigan të vogël. Shtoni miell dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për 4-5 minuta. Shuajeni mbi lëngun e peshkut dhe gatuajeni për 5 minuta, duke e trazuar salcën vazhdimisht. Shtoni mustardë në salcë. Vendosni fileto në një pjatë të sheshtë dhe hidhni salcën sipër. Shtoni perime në pjatë dhe shërbejeni.
