Angjinarja është një syth i pashuar i një bime, i cili përbëhet nga luspa të mëdha me mish. Në gatim, artichokes përdoren shumë shpesh, sepse ato kanë një shije të hollë, të kujton një shije me arra. Një meze artichoke dhe ullinj në stilin italian do të dekoroj tryezën tuaj festive.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 250 g brumë të tharmit;
- - 170 g artichoke të konservuara;
- - 16 ullinj me gropa;
- - 2 qepë të kuqe;
- - 3 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 1 tbsp. një lugë gjethe qimnon;
- - 1 tbsp. një lugë uthull balsamike;
- - 1 lugë çaji sheqer kafe.
Udhëzimet
Hapi 1
Nxehtësia 2 lugë në një tigan në zjarr të ngadaltë. lugë vaj. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, dërgojeni në tigan. Gatuajeni për 15 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa të jetë i tejdukshëm.
Hapi 2
Shtoni sheqer kafe dhe uthull në tigan dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera. Qepa duhet të marrë ngjyrë kafe të çelët. Pas kësaj, fikni nxehtësinë nën tigan, shtoni fara karavidhe të copëtuara, vendoseni në frigorifer.
Hapi 3
Lyejmë një fletë pjekje me vaj, e fusim në furrë të nxehet. Ngroheni furrën në 200 gradë. Pritini 4 rrathë me një diametër prej 15 cm nga pastë pudre, vendosni qepë mbi to, pak përkulni skajet për të bërë një shportë të vogël. Duhet të ketë vend për artichokes në të.
Hapi 4
Vendoseni brumin në një tavë të nxehtë pjekjeje, futeni në furrë për 15 minuta, brumi duhet të skuqet.
Hapi 5
Vendosni artichoke të copëtuara dhe ullinj mbi qepë. Shijeni me vaj ulliri sipër, zbukuroni me degë qimnon. Mund ta spërkatni me djathë të integruar.
