Gugat e pulës janë copa të vogla fileto pule të pjekura dhe të skuqura në vaj perimesh. Thekon kokosit i japin gjellës një shije të pazakontë ekzotike.
Është e nevojshme
- - 1 vezë;
- - 500 gram fileto pule;
- - 150 gram thekon kokosi;
- - vaj perimesh për skuqje;
- - miell bonifikues.
- Për marinadën:
- - 1 tbsp. vaj perimesh;
- - lëng dhe gjallëri e gjysmë limoni;
- - 3 tbsp. salce soje;
- - një copë e vogël xhenxhefili;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e pulës në copa mesatare, të zgjatura.
Hapi 2
Qëroni xhenxhefilin dhe priteni në copa të vogla.
Hapi 3
Hiqni gjallërinë nga limoni duke grire në rende të imët. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit.
Hapi 4
Transferoni fileton në një tas, shtoni të gjithë përbërësit e kërkuar për marinadën. Sezoni me kripë dhe llokoçis.
Hapi 5
Lëreni të marinohet për disa orë.
Hapi 6
Përgatitni tre pllaka. E para me miell, e dyta me një përzierje vezësh, 2 lugë ujë dhe një kripë, e treta me arrë kokosi.
Hapi 7
Merrni një copë fileto, rrotullojeni në miell, pastaj vezë dhe kokosit.
Hapi 8
Nxehni një tigan me vaj perimesh, shtoni mishin.
Hapi 9
Gatuajini për disa minuta në secilën anë.
Hapi 10
Ulni nxehtësinë, mbuloni, sillni në gatishmëri të plotë.
Hapi 11
Hiqni me kujdes prerjet e gatshme, transferojini në një pjatë, ftoheni pak.
Hapi 12
Shërbejeni të nxehtë me oriz të zier ose pure patate.
