Karkalecat me ullinj, djathë feta dhe domate mund të jenë një pjatë e shkëlqyer darke. Domatet dhe djathi i kripur me ullinj bëjnë një kombinim të shkëlqyeshëm. Kjo pjatë mbetet e shijshme edhe të nesërmen.
Është e nevojshme
- - 2 qepë;
- - 4 thelpinj hudhër;
- - 4 tbsp. l vaj ulliri;
- - 3 tbsp. l verë e Bardhë;
- - 400 gram domate të konservuara;
- - 1 tsp sushi rigoni;
- - lëng dhe gjallëri të një limoni;
- - kripë dhe piper për shije;
- - 400 gram karkaleca;
- - 2 tbsp. l ullinj të copëtuar;
- - 150 gram djathë feta;
- - 3 tbsp. l majdanoz;
- - 2 tsp paste domate;
- 1/2 filxhan thërrime buke
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe lani qepën dhe hudhrën. Prisni qepën, copëtoni hudhrën.
Hapi 2
Hidhni vaj ulliri në një tigan, ngrohni atë në nxehtësi mesatare. Qepën e qepni për 5 minuta, derisa të zbutet. Pastaj shtoni hudhër dhe skuqni për rreth një minutë.
Hapi 3
Derdhni verë të bardhë në përzierje dhe ziej për 3 minuta. Shtoni domate të konservuara, pastë domate dhe lëvore limoni. Sezoni gjithçka me kripë dhe piper. Ulni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, shtroni karkalecat e përgatitur në një shtresë.
Hapi 4
Pritini ullinjtë dhe feta në kubikë dhe shtoni këto përbërës në pjatë. Kombinoni thërrimet e bukës me vaj ulliri. Sasi e vogël e gjellës sipër.
Hapi 5
Ngroheni furrën në dyqind gradë, vendoseni tavën në furrë dhe piqni për 15 minuta. Kur pjata të jetë gati, hidhni sipër lëng limoni dhe zbukurojeni me gjethe majdanozi.
