Një pjatë jashtëzakonisht e shijshme falë hudhrës, vajit dhe mbushjes së limonit. Shërbejeni me perime të pjekura dhe zbukuroni me bar sipër.
Është e nevojshme
- - 1.5 kg mish pule;
- - 25 g vaj;
- - 2 tbsp. lugë majdanoz të grirë hollë;
- - 2 kokat hudhër;
- - fletë dafine;
- - 1, 5 copë. limon;
- - kripë dhe piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një enë të veçantë, qëroni hudhrën dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës. Ngroheni furrën në 190 gradë. Kombinoni gjalpin e shkrirë, majdanozin e copëtuar dhe hudhrën e shtypur në një enë dhe sezonin me kripë dhe piper. Kjo do të shërbejë si mbushja e pulës.
Hapi 2
Hiqni të gjitha zorrët nga pula, nëse ka. Bëni prerje nën lëkurë në pjesën e sipërme dhe të poshtme të secilit gji me majën e një thike të mprehtë. Rrëshqisni dy gishta nëpër prerjet në lëkurë dhe i përhapni pak për të krijuar xhepa për majdanozin dhe gjalpin.
Hapi 3
Ngrini lëvoren dhe vendosni me kujdes mbushjen e gjalpit dhe majdanozit me një lugë në mënyrë që të mos e shponi atë. Lëmoni mbushjen duke shtypur sipër me lugë. Vendosni gjethe dafine dhe gjysmën e limonit të prerë hollë nën lëkurën tuaj gjithashtu. Shponi një limon të plotë me një pirun në disa vende dhe futeni atë të gjithë në zgavrën e kufomës së pulës.
Hapi 4
Vendosni pulën e mbushur në një fletë pjekje, mbuloni lirshëm me petë dhe piqni për 1 orë. Hiqni petë dhe gatuajeni për gjysmë ore tjetër. Hiqni limonin nga pula. Mbështilleni pulën me petë përpara se ta shërbeni dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
