Çdo vit, gjithnjë e më shumë njerëz shfaqen që monitorojnë shëndetin e tyre dhe i përmbahen vetëm ushqimit të duhur. Dieta duhet të përmbajë perime që janë të pasura me lëndë ushqyese, minerale dhe vitamina. Bishtajoret zënë vendin e tyre të duhur në menunë dietike.
Përfitimet e bishtajave
Fasulet janë një përfaqësues i bishtajore. Në njerëzit e thjeshtë "një perime e rinisë së përjetshme". Vegetableshtë një perime shumë e zakonshme në gatim, përdoret në dieta të ndryshme të ziera, të zierë dhe ndonjëherë të pjekura.
100 gramë përmban vetëm 24-32 kcal. Yndyrnat janë 0.3 gram, 2.5 gram proteina dhe përqindja e karbohidrateve është rreth 3.1 gram. Pjesa më e madhe e masës është fibra.
Fasulet përmbajnë një sasi të madhe lëndësh ushqyese, të tilla si:
- - parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës. Promovoni rregullimin e plotë të hormoneve;
- ndikon në gjendjen e gjakut, duke mbajtur kështu një nivel mjaft të mirë të hemoglobinës;
- luan një rol të rëndësishëm në formimin e sistemit musculoskeletal;
- vepron si një agjent profilaktik;
- e nevojshme për funksionimin normal të zemrës dhe enëve të gjakut;
- zink - ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës dhe sistemit riprodhues të burrave;
- nxit thithjen normale të ushqimit dhe lufton formimin e gazit.
Karakteristikat e dobishme të fasuleve për gratë shtatzëna dhe foshnjat
Shtatzënia është një periudhë e veçantë në jetën e çdo gruaje. Shëndeti i foshnjës varet nga ushqyerja e nënës në pritje. Gjatë shtatzënisë, çdo grua ka nevojë të konsumojë fasule, por në sasi shumë të vogla. Perimet përmbajnë acid folik, i cili stabilizon hormonet, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe veshkave. Karakteristikat e dobishme ndihmojnë nënën e ardhshme në bartjen. Gratë nuk kanë anemi, nuk kanë kapsllëk dhe ënjtje, nuk kanë pigmentim të tepruar dhe paqëndrueshmëri emocionale. Përfitimet unike të fasuleve jo vetëm për nënën, por edhe për fëmijën. Fasulet nuk shkaktojnë formimin e gazit dhe absorbohen mirë. Mund të konsumohet nga 10 muaj vetëm nëse foshnja nuk ka probleme me traktin gastrointestinal.
Dëmtimi dhe kundërindikacionet
Si shumë ushqime të tjera, fasulet gjithashtu përmbajnë kundërindikacione dhe mund të shkaktojnë dëm mjaft të rëndë në trup. Fasulet nuk rekomandohen për të moshuarit. Ata kanë më shumë të ngjarë të zhvillojnë gazra, fryrje dhe probleme me jashtëqitje. Strictshtë rreptësisht e ndaluar të përdorni perime në ushqim për njerëzit me sëmundje të stomakut, të tilla si:
- kolit;
- gastrit;
- ulçera në stomak;
- kolecistiti.
Enët e fasuleve me erëza dhe të skuqura duhet të përjashtohen me pankreatit, në pleqëri dhe në muajt e fundit të shtatzënisë. Këto kundërindikacione janë serioze dhe njerëzit që vuajnë nga sëmundje të tilla duhet patjetër të përjashtojnë fasulet nga dieta e tyre dhe t'i zëvendësojnë ato me perime më të sigurta. Nëse kjo nuk është bërë, atëherë rreziku i përkeqësimit të sëmundjeve dhe një përkeqësimi i përgjithshëm i shëndetit është i mundshëm.
Aplikacion
Fasulet janë një perime e zakonshme. Përdoret gjerësisht në gatim. Fasulet e reja shkojnë mirë me karota, lulelakër, brokoli dhe perime të tjera. Bishtajat shpesh përfshihen në vaktet me mish të ligët. Kur përgatitni enët nga fasulet e ngrira të shpargut, ato duhet të zihen në ujë me kripë për rreth 15 minuta. Për shkak të pranisë së sasive të mëdha të lektinave, mund të ndodhë shqetësim i tretjes, kështu që ngrënia e fasuleve e papërcaktuar nuk rekomandohet. Por kur gatuani, nuk mund të tretni bishtajat, përndryshe përfitimet e tyre do të humbasin në rast.
Në recetat e mjekësisë tradicionale. Bishtat e fasules përdoren për të bërë çaj, i cili është një diuretik i mirë. Infuzionet dhe zierjet për diabetin. Në Egjiptin e lashtë, fasulet përdoreshin në kozmetikë si maska, agjentë zbardhues dhe ngritës për fytyrën. Maskat me shtimin e saj janë të zakonshme; ato kanë një efekt rinovues dhe freskues.
