Rrugula (arugula) është një barishte që i përket familjes së lakrave. Në gatim, kjo barishte përdoret kryesisht në sallata, si dhe në erëza për pjatat e mishit, pasi ka një shije shumë të pasur dhe të athët. Përveç kësaj, rukola ka gjetur zbatimin e saj në praktikën mjekësore.
Rukola është një bimë e përhapur me aromë të athët të sinapit dhe një përbërje të pasur me vitamina - përmban vitamina B, C, E, betakarotinë dhe vitaminë K, e cila rrit mpiksjen e gjakut, prandaj është e nevojshme për shërimin e plagëve. Për më tepër, rukola përmban minerale të tilla si hekur, mangan, fosfor, selen dhe bakër. Kjo barishte ka efekt diuretik, ekspektorant dhe përdoret gjithashtu për të stimuluar laktacionin tek gratë në periudhën e laktacionit. Rukola rrit nivelet e hemoglobinës, kështu që mund të përdoret si shtesë e trajtimit të anemisë me mungesë hekuri.
100 g rukola përmbajnë pothuajse kërkesat ditore të vitaminës K.
Gjithashtu, rukola përmirëson tretjen, përdoret në trajtimin e gastritit dhe ulçerës së stomakut. Falë substancave që e përbëjnë atë, ndihmon në rritjen e rezistencës së trupit ndaj infeksioneve dhe ftohjeve të ndryshme, ul pak nivelet e sheqerit në gjak, prandaj është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga diabeti. Në mjekësinë popullore, rukola përdoret si një mjet për të parandaluar zhvillimin e kancerit, për të luftuar hipertensionin dhe pamjaftueshmërinë venoze.
Rukola është me pak kalori dhe stimulon metabolizmin, kështu që është një ndihmës i shkëlqyeshëm për njerëzit që mbajnë dietë. Përmban një sasi të mjaftueshme të fibrave dhe, në sajë të kësaj, jep një ndjenjë të ngopjes, dhe duke qenë se është e pasur me vitamina dhe minerale, ndihmon në ruajtjen e performancës gjatë gjithë ditës.
100 g të bimës përmbajnë vetëm 25 kcal.
Në gatim, përdoren të dy gjethet dhe farat e bimës. Farat përmbajnë vaj sinapi, i cili përdoret për salcën e sallatave, dhe gjethet mund të përdoren si një pjatë më vete ose si një pjatë anësore. Rukola shkon mirë me mishin dhe perimet, përmirëson shijen e enëve të peshkut, mund të përdoret për të bërë salca të ndryshme, gjizë, pica dhe sanduiçe. Gjithashtu, vaji rekomandohet për burrat me potencë të zvogëluar - duhet të merret të paktën 3 tsp. në një ditë. Kjo barishte është përdorur prej kohësh si afrodiziak natyral - duhet të përzieni 100 g rukola të thatë me mjaltë (10 g) dhe piper të zi (10 g), të merrni 1 tsp. ne mengjes.
Rukola mund të përdoret gjithashtu në kujdesin e flokëve, ajo ka një efekt forcues mbi to, zvogëlon humbjen e flokëve dhe përmirëson strukturën e saj të brendshme. Për këtë, një maskë është bërë nga vaji i sinapit të bimës - 2 lugë. vajrat duhet të fërkohen në lëkurën e kokës dhe të lihen brenda natës. Sigurisht, duhet ta mbështillni kokën me një peshqir për ta mbajtur të ngrohtë dhe për të mos njollosur jastëkun. Për më tepër, vaji i rukolës përdoret për të trajtuar sëmundjet e lëkurës, si një kujdes për lëkurën me probleme, për të zbardhur njollat dhe pendët higjienike. Për përgatitjen e tij 200 gr. 500 ml vaj ulliri derdhen në gjethe të grimcuara dhe futen për 2 javë, pastaj vaji që rezulton lubrifikohet në lëkurën e trupit dhe fytyrës.
Kur blini rukolë, duhet të shikoni madhësinë e gjetheve, pasi shija gjithashtu varet nga madhësia - sa më e madhe të jetë fleta, aq më pak e hidhur është dhe anasjelltas. Gjethet mund t’i ruani në frigorifer në një enë me ujë, kështu që ato do të qëndrojnë të freskëta për disa ditë. Ata gjithashtu mund të ngrihen pas larjes dhe tharjes. Meqenëse rukola është mjaft modeste, ajo mund të rritet në një dritare gjatë gjithë vitit. Kjo fabrikë praktikisht nuk ka kundërindikacione për përdorim, përveç një alergjie ndaj saj. Në sasi të mëdha, rukola nuk rekomandohet për pacientët me gastrit me aciditet të lartë, kolit (inflamacion i zorrëve) dhe gratë shtatzëna.
