Mishi i gjelit të detit po bëhet gjithnjë e më i popullarizuar sot. Nuk është për t'u habitur, sepse është shumë ushqyese, me pak kalori dhe absorbohet mirë nga trupi. Në të njëjtën kohë, ju mund të gatuani një gjel deti në çdo mënyrë.
Kalori dhe vlera ushqyese e gjelit të detit
Nuk është rastësi që mishi i gjelit të detit rekomandohet për konsum nga dietologët, sepse 100 g të këtij produkti përmbajnë vetëm 276 kcal. Në të njëjtën kohë, është e pasur me proteina dhe yndyrna të shëndetshme të përthithura mirë, por karbohidratet në mishin e këtij zogu mungojnë plotësisht.
Me konsumimin e rregullt të mishit të gjelit të detit, shumë lëndë ushqyese dhe elementë gjurmë hyjnë në trup. Midis tyre: fosfor, mangan, squfur, krom, magnez, kalium, squfur, hekur dhe kalcium. Dhe për sa i përket përmbajtjes së natriumit, gjeldeti është dukshëm përpara madje edhe viçit. Isshtë gjithashtu e pasur me vitamina A, E, PP dhe C, si dhe acid folik, tiaminë, riboflavinë dhe acid pantotenik. Në të njëjtën kohë, gjeldeti absorbohet në mënyrë të përsosur nga trupi dhe nuk lë pas ndjenjën e peshës në stomak.
Për këtë arsye, rekomandohet përfshirja e gjelit të detit në dietën e fëmijëve të vegjël sa më shpesh të jetë e mundur.
Përfitimet e gjelit të detit
Për shkak të përmbajtjes së lartë të natriumit, mishi i kësaj shpende rimbush vëllimin plazmatik në gjak, i cili ka një efekt të dobishëm në proceset metabolike në trup. Dhe sasia e lartë e hekurit e bën këtë produkt tepër të dobishëm për ata që vuajnë nga anemia.
Prania e vitaminave, një sasi e madhe e mineraleve dhe aminoacideve thelbësore, pa të cilat zhvillimi normal i trupit është i pamundur, e bën gjelin të detit një produkt të dobishëm dhe ushqyes. Dhe një sasi e vogël e yndyrnave të shëndetshme ndihmon në asimilimin e kalciumit që përmbahet në gjel deti, prandaj mishi i këtij zogu rekomandohet për parandalimin e osteokondrozës dhe sëmundjeve të kyçeve.
Mishi i gjelit nuk ka kundërindikacione, kështu që mund t'u jepet fëmijëve dhe atyre që kufizojnë konsumimin e ushqimeve të yndyrshme dhe të rënda. Sidoqoftë, në rast të përkeqësimit të sëmundjeve gastrointestinale, është më mirë të konsultoheni me një mjek.
Ushqimi i gjelit të detit
Mishi i gjelit është i butë dhe i butë, por duhet të gatuhet me kujdes. Quiteshtë mjaft e lehtë të thahet gjatë trajtimit të nxehtësisë, prandaj ky produkt nuk do të zbulojë aromën e tij të plotë. Ju mund të gatuani një gjel deti në mënyra të ndryshme. Especiallyshtë veçanërisht i mirë i zier ose i pjekur, por gjithashtu mund ta skuqni në një tigan ose ta zieni.
Në Amerikë, për shembull, është zakon të piqet një gjel deti, duke e mbushur me mbushje të ndryshme - nga lloje të ndryshme të mishit te perimet dhe madje edhe drithërat. Sidoqoftë, para kësaj, është më mirë të mbani gjelin e detit për disa orë në kripë dhe erëza - atëherë mishi do të bëhet edhe më i butë dhe i shijshëm.
