Vlera ushqyese e lakrës siguron informacion se sa proteina, yndyrë dhe karbohidrate ka në një perime. Tradicionalisht, llogaritjet jepen për 100 gramë produkt.
Pra, lakra e bardhë përmban: proteina - 1,44 gram, karbohidrate - 5,43 gram, yndyrna - 0,27 gram. Vlera e energjisë: 25 kcal. Me këto veti, lakra është shumë e dobishme për ata që ndjekin një dietë për të humbur peshë. Mbi të gjitha, praktikisht nuk ka yndyrna në të. Avantazhi i lakrës së bardhë është se ajo ka shije të shkëlqyeshme. Prandaj, mund të konsumohet me kënaqësi në sasi të mëdha.
Sa për llojet e tjera të lakrës, lakrat e Brukselit kanë më shumë proteina: 3, 64 gram për 100 gramë të produktit. Në vendin e dytë për nga përmbajtja e proteinave është lakra e brokolit (2.94 gram). Pasohet nga lulelakra (1.98 gram). Sipas këtij treguesi, lakra e bardhë zë vendin e fundit. Sidoqoftë, ka shumë veti të tjera të dobishme.
Lakra e zakonshme tejkalon rutabagat, karotat, rrepat, panxharin për nga përmbajtja e proteinave. Aminoacidet që përmbajnë proteina e lakrës janë shumë të rëndësishme për funksionimin e veshkave, gjëndrës tiroide dhe gjithashtu për proceset e hematopoezës.
Lakra e bardhë është një burim i vlefshëm i vitaminave të rralla. Vitamina U ndihmon në ulçerat e stomakut dhe duodenit. Në mënyrë që këto sëmundje të kalojnë, duhet të pini lëng lakre. Përveç kësaj, lëngu është i dobishëm për pezmatimin e kordave vokale dhe rrugëve të frymëmarrjes: ndihmon në mbajtjen e zërit.
Vitamina K është thelbësore për funksionimin e shëndetshëm të veshkave. Lakra përmban shumë vitaminë C, e cila ndihmon në mbajtjen e një sistemi të mirë imunitar. Veryshtë shumë e rëndësishme që vitamina C të ruhet në lakër gjatë gjithë periudhës së ruajtjes së perimeve. Në sasi më të vogla, lakra e bardhë përmban vitamina A, B1, B2, B3, D, PP, P, H.
Lakra është shumë e pasur me fibra. Kjo substancë përmirëson aktivitetin motorik të zorrëve. Prandaj, lakra është shumë e dobishme për hemorroide dhe kapsllëk. Praktikisht nuk përmban saharoze dhe niseshte. Prandaj, diabetikët mund ta përdorin atë.
Lakra e bardhë ndihmon në largimin e toksinave, toksinave dhe kolesterolit nga trupi. Kështu, përdorimi i shpeshtë i perimeve bëhet parandalimi i aterosklerozës. Lakra është e dobishme për çdo sëmundje kardiovaskulare.
Shumica e vetive shëruese ruhen në lakër, e cila nuk i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë.
Vlera e energjisë tregon se sa energji lirohet në trup pasi perime të jetë zhytur plotësisht. Vlera e energjisë matet në kilokalori (kcal) për 100 gram ushqim. Pra, në lakër të bardhë, ky tregues është 25 kcal. Vlera energjetike e lakërve të Brukselit: 42 kcal. Kjo është pothuajse dy herë më shumë se ajo e lakrës së bardhë. Vlera energjetike e lakrës së brokolit: 28 kcal. Ndërsa për lulelakrën, vlera e tij ushqyese është e njëjtë me atë të lakrës së bardhë: 25 kcal.
