Asnjë festë e vetme në vendin tonë nuk është e plotë pa peshk. Pavarësisht nëse është Viti i Ri, 8 Mars, ditëlindja apo pagëzimi, pjatat e peshkut gjithmonë zënë vend në tryezën festive. Dhe çdo amvise, me siguri, ka një recetë të markës për këtë produkt.
Edhe nxënësit e klasave të para e kuptojnë vlerën e peshkut. Çdo foshnjë, sipas nënës së tij, e di se sa e rëndësishme është prania e peshkut në menu për të qenë i zgjuar dhe i fortë. Dhe, nga rruga, kjo nuk është fjalë boshe dhe paralajmërime prindërore. Mbi të gjitha, peshku është një produkt me të vërtetë i paçmuar dhe një depo e substancave të dobishme.
Mishi dhe qumështi janë konsideruar gjithmonë burimet kryesore të proteinave. Sidoqoftë, peshku mund ta sfidojë me qetësi këtë primat, sepse ka praktikisht të njëjtën sasi të proteinave të pastra si në mish, dhe vlera e tij tejkalon proteinën e qumështit për nga përmbajtja. Përveç kësaj, mishi i peshkut tretet shumë më lehtë dhe më shpejt sesa mishi i kafshëve me gjak të ngrohtë. Kjo shpjegohet me sasinë relativisht të vogël të indeve lidhëse.
Mishi i peshkut është i pasur me vitamina A dhe D, të cilat janë shumë të rëndësishme për zhvillimin e plotë të një personi. Për më tepër, vitaminat gjenden në çdo peshk komercial, pavarësisht nga vlera e tij monetare. Harenga më e zakonshme është një burim i paçmuar i vitaminave B, dhe përmbajtja e vitaminës D në të tejkalon shumë nevojën njerëzore të përditshme për të.
Si të gjitha prodhimet e detit, peshku është i famshëm për përmbajtjen e tij në jod. Ky element është i nevojshëm për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, mosfunksionimi i së cilës minon gjendjen e përgjithshme të shëndetit të njeriut. Njerëzit të cilët kanë probleme me sistemin endokrin kërkojnë marrje të rregullt të jodit në trup. Ju mund të rimbushni sasinë e elementeve të nevojshëm, përfshirë jodin, me ndihmën e një kompleksi vitaminash, me të cilat raftet e farmacive janë me bollëk. Por këto ilaçe nuk krahasohen me atë që një person mund të marrë nga tryeza e darkës.
Për shembull, 200 g fileto merlucë mbulojnë një nevojë njerëzore dy-ditore për jod, dhe e njëjta sasi e lëvore do të sigurojë trupin e njeriut me jod për pesë ditë të tëra. Mjafton të hani drekë ose darkë me peshk dy herë në javë për të përmirësuar shëndetin tuaj dhe për të pasuruar trupin tuaj me vitamina.
Një sasi e madhe e proteinave në peshk përbën një përmbajtje shumë të papërfillshme të karbohidrateve. Soshtë aq e vogël sa nuk merret fare parasysh dhe shumë besojnë se nuk ka karbohidrate në peshk.
Përmbajtja e yndyrës në peshk konsiderohet gjithashtu ideale. Pjesa e tij këtu nuk është e madhe dhe jo vetëm që nuk është e dëmshme, por përbën edhe vlerën e peshkut. Vaji i peshkut është shumë i dobishëm për shkak të përmbajtjes së tij të acidit yndyror thelbësor Omega-3.
Konsumi i rregullt i peshkut në ushqim rrit rezistencën e trupit ndaj faktorëve të jashtëm të pafavorshëm, si dhe forcon shëndetin. Peshku ju jep shëndet të shkëlqyeshëm dhe kujtesë të mirë, si dhe lëkurë dhe flokë të bukur. Dhe shumë prej atyre që ishin të bindur për këtë për veten e tyre e bënë peshkun burimin kryesor të proteinave shumë kohë më parë, duke braktisur plotësisht mishin.
