Ka kaq shumë pushime përpara dhe të gjitha nikoqirët synojnë të gatuajnë pjata që nuk konkurrojnë as me recetat më të famshme të kanaleve televizive të vendit. Për të ndihmuar ata që ende kanë vështirësi në zgjedhjen e snacks - rrotulla me peshk të kuq në lavash.
Në mënyrë që të gatuani role me peshk të kuq, ose duhet të blini bukë pita paraprakisht, ose ta gatuani në shtëpi.
Për lavash do t'ju duhet:
- 1 tbsp. Miell;
- 1/3 Art. ujë (por mund të keni edhe pak më shumë - gjithçka varet nga mielli);
- sp lugë kripë;
- 3 tsp vaj perimesh.
Por për mbushjen do t'ju duhet të përgatitni:
- peshk i kuq i kripur - 250 g;
- gjalpë - 250 g;
- kastravec i freskët - 3 copë;
- zarzavate - 100 g.
Nëse nuk ka bukë të blerë për pita, atëherë duhet të përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, derdhni miell në një enë të madhe dhe shtoni ujë të nxehtë dhe kripë. Llokoçis mirë dhe shtoni vaj perimesh. Gatuajeni brumin dhe lëreni në një vend të ngrohtë për pak kohë. Dhe pas 30 minutash, hapni pllaka dhe skuqini në një tigan që nuk ngjit derisa të formohen njolla kafe. Vendosni të gjitha shtresat e bukës pita në një pjatë të pastër të sheshtë, spërkatni me ujë të thjeshtë dhe mbulojeni me një peshqir të lagur.
Sapo lavash të ftohet dhe të bëhet e butë, mund të filloni të formoni role.
Për ta bërë këtë, ju duhet të përhapni bukën e pita me gjalpë, të vendosni me kujdes kastravecat dhe peshqit e prerë në feta. Mbështilleni duke përdorur mbështjellje plastike në role dhe lëreni në frigorifer për 1-2 orë.
