Rrotulla Lavash me peshk të kuq është një gjetje e mirë për amvisat. Nuk duhet shumë përpjekje për të bërë një meze të lehtë. Në varësi të përbërjes së mbushjes, mund të përgatisni si një pjatë të hollë për një tryezë festive, ashtu edhe një meze të lehtë.
Hollësitë e gatimit dhe përzgjedhja e përbërësve
Avantazhi kryesor i pjatës është një larmi e madhe mbushjesh, produktet janë të lira dhe të përballueshme. Duke ndryshuar vetëm një përbërës, mund të merrni një pjatë të re interesante. Meze ka një vlerë të lartë ushqyese dhe në të njëjtën kohë nuk është shumë e lartë në kalori - përmban vetëm rreth 200 kcal për 100 g. Përdoren përbërësit kryesorë të një rrotull bukë pita me peshk të kuq:
- Pita Në shitje ka të rrumbullakosura dhe drejtkëndëshe. Të dy do të funksionojnë, por ajo drejtkëndëshe mund të jetë shumë e madhe, duhet të ndahet në dy pjesë.
- Nje peshk. Në versionin klasik, ata marrin pak kripë, por është e mundur të gatuhet një meze me të freskët, të tymosur dhe madje të konservuar. Më të shijshmet janë salmoni dhe trofta, por salmoni më i ngushtë buxhetor dhe salmoni rozë janë gjithashtu perfekt. Bettershtë më mirë të kripësh peshk në shtëpi, pasi produkti i dyqanit mund të jetë shumë i kripur.
- Djathi i përpunuar (sanduiçi), djathi i gjizës, majoneza, salcë kosi dhe gjalpi janë të përshtatshme për lyerjen e lavashit.
Për të pasuruar shijen, ju gjithashtu mund të vendosni vezë të ziera, bimë, perime, hudhër, shkopinj gaforre, erëza të ndryshme dhe erëza në mbushje.
Necessaryshtë e nevojshme të rrokulliset rrotullimi fort, i prerë në pjesë të vogla të trasha 1-2 cm.
Një truk i vogël: nëse e vendosni meze në frigorifer për 5 minuta para se ta shërbeni, do të jetë shumë më e lehtë për ta prerë me kujdes.
Rrotull Lavash me peshk të kuq dhe djathë krem
Receta më e thjeshtë dhe më e kuptueshme. Mirë për mëngjes ose darkë.
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 150 g peshk të kripur lehtë;
- Fletë lavash armene;
- 150 g sanduiç me djathë krem;
- gjysmë tufë kopër;
- lëng limoni;
- gjallëri e gjysmë limoni (opsionale);
- piper i zi
Gatim hap pas hapi:
- Pritini peshqit në kube, derdhni me lëng limoni.
- Prisni imët koprën, përzieni me djathin e shkrirë dhe lëkurën e limonit.
- Lubrifikoni fletën e shpalosur të bukës pita me përzierjen që rezulton.
- Përhapni peshkun mbi të gjithë shtresën e bukës së pites, piperit.
- Twist roll, vënë në një vend të ftohtë për 30 minuta për të zhytem.
- Prisni në pjesë dhe renditeni bukur në një pjatë.
Rrotulloni Lavash me peshk të kuq dhe gjizë
Shtë më mirë të bësh një meze nga djathi i yndyrshëm në shtëpi.
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 200 g peshk;
- 1 fletë bukë të hollë pita;
- 180 g gjizë yndyrore (mund të zëvendësohet me gjizë);
- një tufë majdanozi;
- lëng limoni.
Gatim hap pas hapi:
- Fshijeni gjizën përmes një sitë ose rrihni në një blender.
- Prisni peshkun në kube, derdhni me lëng limoni dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore.
- Lani majdanozin, hiqni të gjitha rrjedhjet, copëtoni gjethet.
- Shpalosni lavashin dhe shtrijeni atë me gjizë, vendosni peshkun mbi të dhe spërkatni me majdanoz sipër.
- Butësisht mbështilleni rrotullën dhe dërgojeni në frigorifer.
- Pritini në mënyrë të pjerrët.
Rrotull Lavash me peshk të kuq dhe kastravec
Në vend të kastravecit, mund të shtoni piper zile ose avokado.
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 150 g peshk të kripur lehtë;
- Fletë lavash armene;
- 150 g djathë krem (ose majonezë);
- 1 kastravec;
- gjethe marule jeshile;
- 1 tbsp. l lëng limoni.
Gatim hap pas hapi:
- Përhapni bukë pita, përhapeni atë me djathë krem.
- Vendosni sipër gjethe marule jeshile.
- Pritini kastravecin në kube, vendoseni në sallatë.
- Pritini peshqit në shirita të hollë, derdhni lëngun e limonit, vendoseni midis trangujve.
- Mbështilleni tortën e mbushur dhe vendoseni në një vend të ftohtë për 2 orë.
Rrotull Lavash me salcë të peshkut të kuq dhe hudhrës
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 2 fletë bukë pita;
- 150 g peshk të kripur lehtë;
- 150 g djathë gjizë;
- sallate jeshile;
- 3 tbsp. l salcë kosi;
- 3 tbsp. l majonezë;
- 2 thelpinj hudhre.
Gatim hap pas hapi:
- Përzieni krem kosi dhe majonezë. Shtoni hudhër të shtypur ose të grirë hollë.
- Lyejeni me salcë bukën e pita të pahapur.
- Vendosni sallatë jeshile në majë të salcës, mbulojeni me një fletë të dytë me bukë pita.
- Përhapeni sipër me djathë gjizë, në të cilën shpërndani në mënyrë të barabartë shirita të hollë peshku.
- Mbështilleni tortën, lëreni të zhytet për disa orë.
- Prisni me kujdes para se ta shërbeni.
Rrotulloni Lavash me peshk të kuq dhe vezë
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 200 g peshk;
- Lavash armene;
- 100 g majonezë;
- 1 vezë e zier;
- 1 piper zile;
- ½ domate;
- 80 g djathë të fortë;
- pendët e qepëve të njoma.
Gatim hap pas hapi:
- Grini peshkun në kube.
- Grini vezën, piperin dhe djathin, prerë domatet në gjysmërreth.
- Prisni qepën me thikë.
- Yndyrat Lavash me majonezë, spërkatni me vezë, përhapni peshkun sipër. Më pas shpërndani sipas radhës: domate, piper zile të integruar, qepë të njoma dhe djathë.
- Mbështilleni në një listë.
- Nëse dëshironi, mund ta vendosni në mikrovalë dhe të piqni për disa minuta. Prerje.
Rrotulloni Lavash me salmon, havjar dhe karkaleca deti
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 1 kompjuter bukë e hollë pita;
- 200 g djathë të butë gjizë;
- 200 g salmon të kripur lehtë;
- 150 g karkaleca të ngrirë;
- 1 piper zile;
- 1 tbsp. l vaj ulliri;
- 1 thelpinj hudhër;
- 2 tsp havjar i kuq (për zbukurim).
Gatim hap pas hapi:
- Hiqni karkalecat e ngrirë nga frigoriferi, lërini të shkrijnë.
- Vendoseni tiganin në zjarr, hidhni vaj ulliri, shtoni hudhër të grirë hollë dhe karkaleca. Skuqini për 2 minuta.
- Pritni piper zile në shirita, salmon në feta.
- Lyejeni bukën e pita të zgjeruar me djathë gjizë. Vendosni sipër pjatat e peshkut, specat dhe karkalecat.
- Mbështill një rrotull. Dërgojeni të futet në frigorifer për 2-3 orë.
- Para se të shërbeni, ndani në copa, vendosni një pjatë dhe zbukuroni me havjar të kuq.
Rrotull Lavash me shok të ngushtë të tymosur
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 1 fletë bukë pita;
- 100 g majonezë;
- 200 g salmon i ngrirë i tymosur;
- 1 piper zile e kuqe;
- gjallëri e gjysmë limoni;
- kopër;
- piper i zi për shije.
Gatim hap pas hapi:
- Shtoni gjellë, kopër, të integruar në një rende të imët në majonezë, sezoni me piper të bluar. Përzieni mirë të gjithë përbërësit.
- Përhapni bukë pita me salcë, vendosni feta salmoni të tymosur të tymosur dhe midis tyre shirita speci.
- Mbështilleni tortën dhe lëreni të futet për 2 orë.
- Ndani në pjesë.
Rrotull pite e pjekur me salmon
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 2 fletë lavash armene;
- 0,5 kg fileto salmon i freskët;
- 150 g djathë të fortë;
- gjysmë limoni;
- 1 vezë pule;
- 1 tsp mustardë;
- ½ tufë kopër;
- ½ tufë majdanozi;
- vaj perimesh (ulliri ose luledielli);
- piper i zi i bluar;
- kripë.
Gatim hap pas hapi:
- Pritini salmonin në feta të holla, vendoseni në një pjatë të thellë qelqi. Sasi e vogël me kripë dhe piper, spërkat me lëng limoni, derdh 2 tbsp. l vajra Lëreni të marinohet për disa orë.
- Prisni bimët imët. Grijeni djathin në një rende të trashë, shtoni në bimë dhe përzieni.
- Zgjeroni një shtresë të bukës pita, lyejeni me vaj. Mbuloni me një shtresë tjetër, vendosni salmon, bimë dhe djathë mbi të.
- Rrokullisni tortën në një listë dhe prerë në pjesë.
- Rrahni vezën me një pirun, shtoni mustardë, 1 tbsp. l gjalpë dhe 1 tbsp. l lëng limoni. Perziej.
- Lyejeni formën me vaj, shtroni rrotullat. Për t’i parandaluar rrotullimin e tyre, mund t’i mbërtheni me kruese dhëmbësh ose me hell. Lyejeni me përzierjen e vezëve.
- Piqeni në një furrë të nxehtë për 30 minuta në 180-200 gradë.
Rrotull Lavash me salmon rozë të konservuar
Kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- 1 bukë e hollë pita;
- 1 kanaçe salmon rozë në vaj;
- 2-3 vezë;
- majdanoz;
- 2-3 rr. l majonezë;
- 1-2 thelpinj hudhër.
Gatim hap pas hapi:
- Grijmë vezët e ziera ose presim imët.
- Hiqni kockat nga salmoni rozë i konservuar dhe shtypni fileto me një pirun.
- Prisni majdanozin imët, prisni hudhrën.
- Përhapni majonezë në shtresën e zgjeruar të tortës. Shtroni peshk, vezë, majdanoz dhe hudhër sipër.
- Butësisht rrokulliset në një listë, përfundojë në fletë metalike dhe lëreni të futet në të ftohtë për një orë.
- Ndani në pjesë para se të shërbeni.
Rrotulla Lavash me peshk të kuq është një meze e mirë për verë ose shampanjë. Nëse e dekoroni pjatën bukur me pykë limoni dhe barishte, do të jetë një zbukurim i mrekullueshëm për çdo festë.
