Cutlets shtëpi të mishit të grirë janë mjaft të zakonshme: të shpejta, të kënaqshme dhe të shijshme - çfarë tjetër ju nevojitet? Por, çka nëse shpirti kërkon një festë? Në këtë rast, ju mund të gatuani cutlets në italisht: mishi i grirë me barëra, djathë dhe arra është diçka e mahnitshme. Ata jo vetëm që duken tërheqës, por edhe shijojnë shijshëm.
Është e nevojshme
- - ½ kg viçi për mish të grirë
- - 90 g bërthama arre të predhës
- - 120 g proshutë
- - gjallëri prej 1 limoni
- - disa feta bukë të thatë pa kore
- - një tufë majdanozi të freskët
- - 1 qepë
- - 120 ml qumësht
- - 1 vezë
- - 50 g djathë
- - 2 thelpinj hudhër
- - piper dhe kripë për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Lani mishin, thajeni dhe bluajeni në mish të grirë në një mulli të mishit.
Hapi 2
Thith bukën për 5 minuta në qumësht, pastaj shtrydhet mirë.
Hapi 3
Fërgoni arrat në një tigan të thatë dhe copëtoni.
Hapi 4
Grijeni djathin në një rende të trashë. Prisni proshutën në shirita të hollë.
Hapi 5
Qëroni qepën, hudhrën dhe majdanozin dhe pritini në copa të vogla.
Hapi 6
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan në nxehtësi të moderuar, skuqni qepën në të derisa të zbutet, shtoni hudhër, skuqni për 2 minuta të tjera. Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet.
Hapi 7
Në një tas të madh, bashkoni bukën, djathin, bimët, lëvoren e limonit, vezën dhe arrat. Shtoni përmbajtjen e tiganit, shtoni mishin e grirë. Sezoni me kripë dhe piper, gatuajeni mirë me duar.
Hapi 8
Kur mishi i grirë të përzihet mirë, formoni një top nga ajo dhe dërgojeni në frigorifer për një orë.
Hapi 9
Pas kësaj, kërpudhat e mykut me një diametër prej rreth 5-8 cm nga mishi i grirë. Mbështillni secilën cutlet me një shirit proshutë, rregulloni skajet me krunde dhëmbësh.
Hapi 10
Ngroheni furrën në 200 gradë.
Hapi 11
Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe shpejt skuqim petat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Më pas transferojini në një tepsi dhe piqini për 15-20 minuta.
Shërbyer cutlets përfunduar në proshutë me perime të freskëta.
