Ndodhi ashtu që ai shoqërohet padashur me festa të guximshme, piratë dhe lokale të zhurmshme. Por pak njerëz e dinë që rumi mund të jetë i ndryshëm, krejtësisht i papritur - i lehtë, i rafinuar dhe freskues.
Rum është një produkt i përpunuar i kallamit të sheqerit. Teknologjia e krijimit varet nga rajoni në të cilin prodhohet. Ndodh që mbahet për një kohë të gjatë në fuçi druri. Ndodh gjithashtu që ata thjesht përziejnë varietete të errëta dhe të lehta, duke marrë një pije të re origjinale në dalje. Ka shumë mundësi për të bërë rum. Thjesht nuk ka asnjë recetë të vetme.
Historia e origjinës
Historia e origjinës së saj fillon zyrtarisht në shekullin e 17-të. Atdheu i tij është ishulli i Barbados, i vendosur në Karaibe. Falë klimës së nxehtë, aty kishte gjithmonë kallam të mjaftueshëm, kështu që vendasit filluan të bënin një pije dehëse nga ajo. Nëse gjithçka është pak a shumë e qartë me historinë e origjinës së saj, atëherë historianët ende nuk mund të arrijnë një konsensus për paraqitjen e vetë fjalës "rum". Sipas një versioni, fjala "dash" ka rrënjë cigane dhe do të thotë "i fortë", "i fortë". Një tjetër teori pretendon se kjo fjalë është zhargon anglisht dhe do të thotë "e çuditshme", "e çuditshme". Këto mosmarrëveshje mund t'ua lini historianëve dhe të bëni vetë gjënë më interesante - duke bërë kokteje me bazë rum.
Mojito
Ndoshta pija më e preferuar, aq e tërhequr nga shumica e rusëve është "Mojito". Sidomos bëhet e rëndësishme në verën e nxehtë të nxehtë. E freskët, freskuese, me lë të kuptohet se drita e nenexhikut "Mojito" jo vetëm që do t'ju shuajë etjen, por edhe do t'ju forcë. Sipas legjendës, Ernest Hemingway pëlqente ta pinte atë. "Mojito" i freskët është vendosur aq fort në bare dhe restorante sa ata madje filluan ta përgatisin atë pa alkool. Pije freskuese ka fituar njohje dhe dashuri midis fëmijëve dhe shoferëve. Por kjo ende konsiderohet një devijim nga kanunet klasike. Një recetë tradicionale gatimi përfshin përbërësit e mëposhtëm:
- 50 ml rum të bardhë;
- 15 ml shurup sheqeri;
- 100 ml "Sprite";
- 2 degë mente;
- 1 gëlqere;
- 6-7 kube akulli
Para së gjithash, kujdesuni për anën estetike të çështjes dhe merrni një gotë të bukur transparente të zgjatur. Mbuloni pjesën e poshtme me degë nenexhiku. Prisni imët gëlqeren dhe vendoseni sipër gjetheve aromatik. Hidhni shurupin e sheqerit në një gotë dhe thërrmoni pak gjethet e mentës në mënyrë që të merrni një erë dhe shije të mentolit. Tjetra, shtypni akullin atje dhe derdhni rumin e përgatitur. Dhe mbushni gotën në majë me "Sprite". Dy kashtë shërbehen me pije: një zhytet në fund, dhe tjetri mbetet sipër. Rumi do të vendoset në fund pa u përzier me pijen e gazuar. Prandaj, është e shijshme ta pini atë nga fundi, dhe të pini Sprite nga tubi i dytë.
El Presidente
Një shpërthim me lëng portokalli të ndritshëm ose një ekstravagancë agrumesh - kështu mund ta quani. Kokteji freskohet në mënyrë të përsosur në nxehtësi dhe jep një ylber aromash. Për ta përgatitur, do t'ju duhet një shaker dhe përbërësit e mëposhtëm:
- 45 ml rum të bardhë;
- 20 ml vermut;
- 15 ml liker portokalli;
- një copë limon.
Thjesht trazoni në një shaker dhe shërbejeni në një gotë të mbushur me një pykë limoni dhe një degë nenexhiku.
Daiquiri
Për të lindur ky koktej, së pari duhet të përgatiteni. Prandaj, nëse jeni në prag të një feste të zhurmshme, bëni manipulimin e mëposhtëm paraprakisht. Shtoni podin e vaniljes në rum. Këshillohet që të ishte vetëm një bishtak, dhe jo një pluhur, sepse në këtë mënyrë vanilja do të hapet sa më shumë që të jetë e mundur dhe i jep pije një aromë unike dhe delikate. Për të bërë një koktej do t'ju duhet:
- 50 ml rum të bardhë;
- pod pod vanilje;
- 2 lugë çaji reçel qershi
- 200 gram akull;
- një e katërta e gëlqeres.
Ekzistojnë dy mundësi për përgatitjen e tij. Nëse keni një shaker, gjëja më e mirë për të bërë është, sigurisht, atje. Por në shtëpi, një blender i rregullt është gjithashtu i përshtatshëm. Përziejeni rumin e para-pjekur me të gjithë përbërësit e tjerë dhe shërbejeni në një gotë të ulët, mundësisht me një kërcell të gjatë. Meqenëse pija konsiderohet të jetë e butë, është më mirë ta shërbeni të ftohur. Dekoroni Daiquiri me një pykë gëlqereje, zhytni kashtë brenda dhe trajtojini miqtë tuaj.
Paca Ibiza
Ky koktej godet plazhin, detin dhe diellin. Kur është gri dhe me re jashtë dritares, dhe shpirti është pak i trishtuar, ju mund të gëzoni veten me këtë pije kokrra të zjarrtë. Gjëja kryesore këtu është të mos e teproj me sasinë, duke kujtuar se gjithçka është e mirë në moderim. Nëse vendosni të ngjyrosni ditën tuaj dhe të gatuani "Paca Ibiza", atëherë nxirrni produktet e mëposhtme nga frigoriferi:
- 50 ml rum të lehtë;
- dy kivi;
- 2 lugë çaji reçel qershi
- disa qershi;
- 25 ml shurup i ëmbël;
- 5 copa akulli.
Përziejeni qershitë pa gropa me përbërësit e tjerë në një blender derisa të zbuten. Bërë! Ju mund të kënaqeni me nostalgji, duke kujtuar ditë të ngrohta ose duke planifikuar një pushim të ardhshëm. Pija do të ketë një shije të këndshme frutash, mesatarisht e fortë dhe e pasur. Dhe nga jashtë do të duket si një vezë klasike.
Pina colada
Kokteji u hap në Porto Riko. Besohet se është shpikur nga piratët. Isshtë përgatitur shumë thjesht, dhe shija është në gjendje të kënaqë edhe ata që janë "mbi ty" me rum. Përmban vetëm 3 përbërës:
- lëng ananasi (90 ml);
- qumësht kokosi (30 ml) ose shurup kokosi (15 ml) + krem (15 ml);
- rum i bardhë (50 ml).
Qumështi i kokosit është një produkt që nuk gjendet shpesh në raftet e supermarketeve. Sigurisht, nëse keni shumë kohë, mund të shkoni me makinë në dyqanin e veggie dhe ta shihni atje. Por ju mund të merrni rrugën e rezistencës më të vogël dhe të zëvendësoni qumështin e kokosit me krem dhe shurup kokosi. Gjëja kryesore është të mos e teproj me krem dhe ta marrësh me një përmbajtje mesatare të yndyrës, rreth 11-12%. Nëse e merrni më të trashë, atëherë kokteji mund të ziejë. Gjithçka po përgatitet në një shaker që tashmë është i njohur për ju. Përzieni të gjithë përbërësit së bashku, shtoni akull të grimcuar dhe zbukurojeni me një pykë ananasi. Zhyt disa kashtë, dhe vendosni me kujdes qershinë sipër. Koktej rezulton të jetë i butë, me një hije të këndshme kremoze. E përshtatshme për një kompani femërore.
Grog
Dhe pija e fundit që mund të bëni në shtëpi është grog. Especiallyshtë veçanërisht e mirë në dimër. Kur ka një stuhi jashtë dritares, barishte do të ngrohë në mënyrë të përsosur të gjithë anëtarët e shtëpisë, përfshirë fëmijët. Ekziston një version jo-alkoolik për ta. Prandaj, një koktej lehtë mund të pretendojë titullin e një pije familjare dhe madje të bëhet një lloj tradite. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- 150 ml rum të bardhë ose të errët;
- 400 gram ujë;
- 50 gram mjaltë;
- gjysmë lugë çaji kardamom;
- limon;
- disa copa karafili;
- 2 lugë sheqer;
- gjysmë shkopi kanelle.
Kjo sasi përbërësish llogaritet për 4 racione.
Sillni ujë në një çiban dhe shtoni erëza dhe sheqer në të, ziej për 5 minuta. Pastaj fikni gazin, shtoni rum në përzierje, përzieni. Për ta lënë të piqet grog, mbajeni në një peshqir paksa të mbështjellë për 15-20 minuta. Vendosni pykë limoni të prera hollë në fund të gotave dhe derdhni pije. Mjalti nuk është i përfshirë në vetë përgatitjen, por zakonisht vendoset pranë tij. Grog nuk ka pse të shërbehet me ushqim, por çiftëzohet mirë me arra dhe produkte të pjekura. Prandaj, nëse keni një dëshirë dhe kohë, mund të gatuani simite të shijshme ose bajame të skuqura me të për kompaninë.
Ky është vetëm një koleksion i vogël i koktejeve të rumit të bardhë. Në fakt, ka shumë më tepër prej tyre. Por edhe kjo përzgjedhje do t'ju ndihmojë të kënaqni veten dhe mysafirët tuaj me pije të ndritshme, të ngrohtë dhe me diell!
