Qull pa qumësht është një pjatë mjaft e zakonshme në tryezën e ligët. Isshtë zier në ujë, kërpudha, kunguj të njomë, mollë dhe produkte të tjera bimore mund t'i shtohen asaj. Por qull i tillë nuk duhet të përmbajë yndyrna shtazore. Qull pa qumësht përgatitet gjithashtu si një vakt dietik për sëmundje të caktuara të traktit gastrointestinal. Në këtë rast, para se të shtoni produkte të tjera në të, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Qull i ligët mund të gatuhet nga një shumëllojshmëri drithërash.
Është e nevojshme
-
- 2 gota ujë;
- 1 gotë hikërror
- oriz ose mel;
- vaj perimesh;
- gjalpë;
- një majë kripe;
- kërpudha;
- qepë;
- rrush të thatë;
- kunguj;
- mollë;
- enët me mure të trasha.
Udhëzimet
Hapi 1
Për përgatitjen e qullës së hikërrorit pa qumësht, terreni është më i përshtatshëm. Matni gotën me 1 nivel dhe renditni me kujdes drithërat.
Hapi 2
Shpëlarje hikërror disa herë, duke ndryshuar ujin. Thani drithërat dhe më pas piqini ato në një tigan pa yndyrë. Mos harroni të përzieni vazhdimisht. Ju duhet të skuqni bërthamën derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 3
Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere me mure të rëndë. Sillni atë në një çiban në nxehtësi të lartë dhe kripë për shije. Vendosni drithërat atje. Nëse jeni duke përgatitur qull për një vakt të ligët, shtoni 4 lugë vaj vegjetal.
Hapi 4
Për vaktet e përditshme, mund të përdorni gjalpë. Në këtë rast, është më mirë të veproni në rendin e kundërt - së pari shkrijeni 1 lugë çaji vaj në një tenxhere me mure të trasha, pastaj vendosni drithërat e përgatitur atje, kripë dhe përziejeni. Pastaj hidhni dy filxhanë me ujë të valë mbi përmbajtjen e tenxhere.
Hapi 5
Ulni nxehtësinë dhe mbulojeni fort me kapak. Lëreni qullin të gatuhet për njëzet minuta. Mos e hapni kapakun ose mos trazoni përmbajtjen e tenxheres.
Hapi 6
Për qull orizi pa qumësht, gatuaj oriz të bardhë të rrumbullakët ose oval. Mund të merrni pak më shumë ujë sesa për të gatuar qull pa qumësht të hikërror, rreth 2.5 gota për 1 gotë drithëra. Renditni orizin dhe zhytuni në ujë të ftohtë për rreth dymbëdhjetë orë. Kulloni ujin. Vendosni drithërat në një tenxhere me mure të trasha, hidhni ujë të vluar dhe kriposini. Gatuajeni qullin në nxehtësi mesatare, duke e përzier vazhdimisht. Gatuajeni derisa të zbutet.
Hapi 7
Qull orizi pa qumësht mund të bëhet me kungull, rrush të thatë ose mollë. Përzieni kunguj ose mollë të prera në kubikë të vegjël me drithëra të larë dhe hidhni ujë të valë. Gatuajeni qullin në të njëjtën mënyrë si në rastin e mëparshëm. Ju mund të shtoni disa lugë mjaltë në qullën e përfunduar.
Hapi 8
Përgatitni mel në të njëjtën mënyrë si orizi ose hikërror. Kaloni dhe pije mirë. Vendoseni në një tenxhere. Shtoni vaj ose gjalpë, hidhni 2 gota ujë mbi përmbajtjen e një tenxhere dhe nxeheni në nxehtësi mesatare. Gatuaj qull, duke trazuar vazhdimisht. Kur drithërat të jenë gatuar, mbyllni fort tiganin me një kapak dhe vendosni qullën në furrë që të gatuhet.
