Cheesecake me qumësht të kondensuar është një ëmbëlsirë e shijshme. Një delikatesë e tillë është e përkryer për pirjen e çajit në shtëpi, dhe për një tryezë festive.
Është e nevojshme
- - salcë kosi 20% - 450 ml;
- - biskota pa mbushje - 0,3 kg;
- - qumësht i kondensuar - 1 kanaçe;
- - gjalpë - 100 g;
- - xhelatinë - 10 g;
- - letër pjekjeje;
- - një enë për pjekje të ndarë;
- - tasa;
- - gotë;
- - tigan;
- - mikser;
- - luga.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini gjalpin në një tigan të vogël në zjarr të ngadaltë.
Hapi 2
Gatuajini biskotat në thërrime të vogla (mund t’i bluani me një shufër), i derdhni në një enë të thatë. Derdhni gjalpin e shkrirë në një tas me biskota dhe përzieni derisa të zbutet. Masa që rezulton nuk duhet të jetë shumë e thatë ose shumë e yndyrshme.
Hapi 3
Ne e vendosim enën e pjekjes së ndashme me letër pergamene, vendosim bazën për tortën e qumështit, e nivelojmë me duar të lagura. Ne e vendosim formën në frigorifer për 30-40 minuta.
Hapi 4
Duke përdorur një mikser, përzieni salcën e thartë me qumështin e kondensuar në një tas të veçantë.
Hapi 5
Hidhni 150 ml ujë të ftohtë të zier mbi xhelatinë të menjëhershme dhe lëreni të fryhet për 10-15 minuta. Xhelatina duhet të shpërndahet plotësisht, nëse kjo nuk ndodh, është e nevojshme të ngrohni përzierjen në një banjë uji.
Hapi 6
Hidhni xhelatinën në një tas me qumësht të kondensuar dhe salcë kosi në pjesë të vogla, duke e përzier vazhdimisht. Ne nxjerrim formën me bazën nga frigoriferi dhe derdhim në të përzierjen e salcë kosi, xhelatinës dhe qumështit të kondensuar. Ndërsa xhelatina është akoma e nxehtë, mund të vendosni disa manaferra, arra të copëtuara ose çokollatë të integruar në përzierje për zbukurim. Ne e heqim formën në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht. Zakonisht zgjat rreth 3 orë.
