Qull semolina ka qenë e njohur për prindërit e fëmijëve të vegjël, dhe midis të rriturve, gjithashtu, për disa dekada. Përgatitet në shtëpi dhe në kopsht, shërbehet në mensat publike. Por si ta gatuajmë në mënyrë korrekte, d.m.th. në mënyrë që të mos ketë gunga? Sekreti është i thjeshtë, shkruani recetën.
Është e nevojshme
- - bollgur - 4 lugë çaji me një rrëshqitje;
- - qumësht i freskët - 250 ml;
- - sheqer i bardhë - 2 lugë;
- - gjalpë - 10 gram;
- - kripë - 0,4 tsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të derdhni qumështin në një tenxhere dhe ta vendosni në gaz. Prisni që lëngu të vlojë.
Hapi 2
Merrni enët e pastra: gotë, tas, filxhan. Derdhni sasinë e kërkuar të bollgur në të. Shtoni kripë dhe sheqer, përziejeni mirë.
Hapi 3
Sapo qumështi të vlojë, filloni të derdhni në të një përzierje të bollgur dhe erëza. Kjo duhet të bëhet me kujdes, në një rrjedhë të hollë, duke mbajtur tasin në njërën dorë. Një tjetër është e nevojshme për të nxitur menjëherë dhe intensivisht masën në tas. Mos harroni se asgjë e mirë nuk do të vijë duke derdhur menjëherë tërë masën në enët.
Hapi 4
Pasi të keni derdhur të gjithë përzierjen e bollgur dhe erëza në tigan, përziejeni gjithçka mirë përsëri. Lëreni qullin të vlojë për 3-5 minuta. Shtoni një copë gjalpë (opsionale!). Fikeni gazin. Mbulojeni tenxheren me kapak. Lëreni mënjanë masën e infuzionit.
Hapi 5
15 minuta pasi jeni përpjekur të gatuani qullë bollgur në qumësht pa gunga dhe të keni fikur gazin, tashmë mund ta hani. Për të përmirësuar shijen, ju mund të shtoni bollgur ose misër në pjatë, të vendosni manaferrat. Kjo, natyrisht, nuk është e nevojshme. Por meqenëse ka shije më të mirë, atëherë pse jo?!
