Qull i shijshëm bollgur pa gunga dhe i gatuar në qumësht është një mëngjes i shkëlqyeshëm, veçanërisht nëse nuk harroni të shtoni një copë gjalpë. Do të duket se kjo pjatë përgatitet shpejt dhe lehtë, por gjithsesi ekzistojnë disa sekrete të gatimit.
Është e nevojshme
- - 400 ml qumësht (ose 200 ml ujë dhe qumësht secili);
- - 2 tbsp. mashtrues;
- - 1 tsp Sahara;
- - kripë për shije;
- - çdo frut ose manaferrë (opsional);
- - një copë gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qull ideal nuk duhet të jetë shumë i hollë ose i trashë dhe, natyrisht, pa gunga. Ju do të duhet qumësht për të përgatitur këtë pjatë. Nëse ka një përqindje të lartë yndyre, mund të hollohet me ujë. Sekreti i qullit të shijshëm është mbajtja e proporcioneve të qumështit dhe bollgur. Shtë e domosdoshme të kujtojmë rreth tyre, edhe nëse duket se ka shumë pak drithëra. Imshtë e domosdoshme të mbani mend se 200 ml qumësht do të kërkojë 1 tbsp. mashtruesit.
Hapi 2
Së pari, pije tiganin me ujë të ftohtë në mënyrë që qulli të mos digjet, pastaj derdhni qumësht dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Pasi të jetë ngrohur, shtoni kripë dhe sheqer. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se kjo duhet të bëhet para se të bini në gjumë me bollgur. Kur lëngu fillon të vlojë, vendosni bollgur. Ju nuk mund ta bëni atë shpejt. Ajo derdhet në një rrjedhë të hollë dhe qumështi vazhdimisht trazon. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni 2 lugë: derdhni miell me një, dhe trazoni qumështin me të dytën.
Hapi 3
Qull bollgur zihet për 5 minuta, pastaj derdhet menjëherë në një pjatë, dhe sipër vendoset një copë gjalpë. Dhe në mënyrë që një film të mos formohet, pjata trazohet disa herë gjatë ftohjes. Ju mund të diversifikoni shijen e qullit të bollgur me ndihmën e manave të freskëta, copave të frutave, arrave, frutave të sheqerosura, rrushit të thatë, etj. Nga rruga, për ta bërë qullën më të ajrosur dhe të butë, pasi të gatuhet, fshikullohet me një lëvizje, dhe vetëm atëherë shtohet gjalpi.
