Gratin është më shumë një restorant sesa një pjatë e bërë vetë. Shtë një viç me perime, i pjekur deri në kafe të artë. Kjo pjatë mund të përgatitet si një festë. Do të befasojë mysafirët me shijen e saj të shkëlqyeshme dhe kombinimin e përbërësve.
Është e nevojshme
- - viçi - 700g;
- - karrota - 3 copë;
- - patate - 500g;
- - kohrabi - 250g;
- - proshutë e tymosur - 150g;
- - djathë pikant - 100g;
- - salcë soje - 2 lugë;
- - salcë kosi - 1 gotë;
- - piper i hidhur, kripë dhe erëza kerri - për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin mirë, priteni në porcione me trashësi rreth 2 cm, pastaj rrihni pak. Pas kësaj, spërkatni mishin e viçit me piper dhe derdhni salcën.
Hapi 2
Përgatitni perime. Qëroni dhe lani patatet dhe karotat. Pastaj ata duhet të priten në unaza të mëdha, të lajnë dhe të presin kohlrabiun, të presin proshutën në feta të holla.
Hapi 3
Ne formojmë role. Vendosni kohrabi, karota dhe proshutë në copëtimin e viçit, spërkatni me erëza kerri sipër dhe mbështillni copëtimin në një listë.
Hapi 4
Përgatitni një fletë pjekjeje. Duhet të lyhet me gjalpë. Vendosni patatet, karrotat e mbetura dhe rrotullat e viçit dhe perimeve në një fletë pjekjeje. Spërkatni të gjitha këto me vaj ulliri, dhe më pas lyeni me salcë kosi.
Hapi 5
Vendosni fletën e përgatitur të pjekjes me perime dhe mish në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Atje, pjata gatuhet për 45 minuta. Shtoni djathë të integruar atje 5 minuta para përfundimit të gatimit. Gratina e viçit me karota është gati!
