Gratina me karota-patate me mish derri është një pjatë e kuzhinës franceze. Pjata përgatitet shumë lehtë. Rezulton të jetë shumë e shijshme, e kënaqshme dhe aromatike.
Është e nevojshme
- - 500 g mish derri
- - 500 g patate
- - 100 g djathë
- - 30 g miell
- - vaj perimesh
- - 750 g karrota
- - 250 ml qumësht
- - 1 tufë qepë të njoma
- - 40 g gjalpë
- - kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni fillimisht karrotat dhe patatet. Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere, kripë lehtë dhe shtoni patate, karota. Gatuajini për rreth 15-20 minuta. Në fund të gatimit, shtoni qepë të njoma të prera imët.
Hapi 2
Transferoni perimet në një kullesë dhe kullojeni. Lani majdanozin mirë, grijeni imët dhe përziejeni me perime.
Hapi 3
Merrni tulin e derrit, pije mirë. Pastaj skuqni në vaj perimesh nga të gjitha anët, piper dhe kripë për shije.
Hapi 4
Pritini mishin e derrit në feta të holla, të trasha 2,5-3 mm. Pritini karotat dhe patatet në qarqe.
Hapi 5
Përgatitni salcën. Shkrini gjalpin në një tigan, pastaj shtoni miellin, derdhni qumështin në një rrjedhë të vogël dhe përzieni gjithçka. Gatuajeni salcën për rreth 2-3 minuta, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 6
Grijmë djathin dhe shtojmë në salcë, piper dhe kripë për shije.
Hapi 7
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe vendosni perimet dhe mishin në shtresa. Sasi e vogël me djathë dhe sipër me salcë.
Hapi 8
Vendoseni në një furrë të parangrohur në 180 gradë dhe piqeni për rreth 30-35 minuta.
