Kjo tortë e mrekullueshme e quajtur "Breshkë" është jo vetëm tepër e shijshme dhe e shijshme, por gjithashtu duket shumë e pazakontë dhe e bukur. Prandaj, kjo delikatesë mund të bëhet dekorimi kryesor i çdo tryeze festive.
Përbërësit:
- 6 vezë pule;
- 60 g pluhur kakao;
- 2 gota plot me miell;
- Gjalpë - 120 g;
- Çokollatë - 120 g;
- Sheqeri - 1, 5 gota;
- 1 tsp sode buke;
- Krem kosi - 2 kanaçe të mëdha (800 g);
- Qumësht i kondensuar i zier - 250 g;
- 3 lugë qumësht lope.
Përgatitja:
- Në një tas të thellë, përzieni vezët me sheqer të grimcuar. Pastaj përzierja që rezulton duhet të rrihet deri në një shkumë të qëndrueshme. Kjo mund të bëhet me një lëvizje ose me një mikser.
- Pastaj shtoni miell, sodë buke dhe pluhur kakao në të njëjtën kupë. Pastaj gjithçka rrihet sërish mjaftueshëm sa të formojë një masë homogjene. Hije e saj rezulton të jetë shumë e këndshme, kafe e lehtë.
- Pas kësaj, duhet të vendosni fletë metalike në një fletë pjekje dhe të vendosni brumin për biskota me një lugë. Duhet të kihet parasysh se ëmbëlsirat nuk duhet të jenë shumë të mëdha dhe duhen 1 lugë të plotë brumi për të krijuar një të tillë.
- Pas kësaj, fleta e pjekjes duhet të vendoset në një furrë të parangrohur në 200 gradë. Biskotat duhet të jenë të pjekura plotësisht, kjo mund të zgjasë 3 deri në 5 minuta. Akesmbëlsirat duhet të hiqen dhe të lihen të ftohen. Përsëriteni këtë procedurë derisa brumi të mbarojë.
- Ndërsa biskotat ftohen, mund të bëni një krem të ajrosur dhe të shijshëm. Qumështi i kondensuar duhet të përzihet me gjalpë lope dhe salcë kosi. Masa që rezulton duhet të rrihet mirë.
- Pasi kremi të jetë gati dhe biskotat të jenë ftohur, mund të filloni të formoni tortën. Për ta bërë këtë, duhet të marrësh një tortë në të njëjtën kohë dhe ta zhytësh në krem. Pastaj diçka e ngjashme me një breshkë duhet të shtrihet prej tyre. Për këtë, është hedhur një predhë e madhe në formë ovale, dhe përgjatë skajeve të saj ka 4 këmbë dhe një kokë.
- Në hapin e fundit, ju duhet të dekoroni breshkën. Për këtë, përdoret krem çokollatë. Shtë shumë e lehtë për tu bërë. Në një tas të vogël, shkrini çokollatën e përzier me qumësht. Me këtë krem mund të pikturoni në sytë dhe gojën e breshkës, si dhe të dekoroni guaskën. Torta e zbukuruar vendoset në një vend të freskët (frigorifer) për të paktën 3 orë.
