Ndodh që domate jo gjithmonë kanë kohë për të pjekur në shtëpinë tonë të vendit - vera është e shkurtër, moti shpesh dështon. Por meqenëse të gjithë në familje janë adhurues të domateve të njoma të kripura, kjo madje luan në duar: më shumë gjëra të mira mund të përgatiten për dimrin.
Është e nevojshme
- - 3 kg domate jeshile (mund të merrni pak kafe),
- - 2-3 degë selino,
- - 2 kokat hudhër,
- - 3 speca të ëmbla,
- - 2 qepë,
- - 1 spec djegës të vogël,
- - bizele me erëza,
- - 3 litra ujë,
- - 150 g kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani dhe prerë domatet, hiqni farat nga specat e gojës dhe prerë në shirita. Qëroni hudhrën, copëtoni nëse karafilët janë të mëdhenj. Pritini qepën në gjysmë unaza. Përzieni perimet në një enë dhe vendosni në kavanoza të pastër dhe të sterilizuar.
Hapi 2
Përgatitni shëllirë: vlim ujë, shtoni kripë, selino, piper të nxehtë. Lërini të ziejnë dhe ziejnë për 5-7 minuta. Duhet të rregulloni mprehtësinë me sasinë e specit në fazën e përgatitjes së shëllirës.
Hapi 3
Hidhni kavanoza me shëllirë të gatshme, ende të nxehtë, mbuloni me kapak dhe sterilizoni për 10-12 minuta. Pastaj mbështillni domatet dhe ruajini.
Rezulton një sallatë e lehtë me erëza, e cila nuk është mëkat për të shërbyer në një festë.
