Domatet janë një depo e vitaminave dhe mineraleve. Ka hekur, kalium, dhe acid folik, dhe vitamina B, dhe vitaminë C … tomatoesshtë domate e bluar, sezonale që janë më të dobishme, për të mos përmendur shijen dhe aromën e tyre të mrekullueshme. Gjatë sezonit të pjekjes, ju vërtet dëshironi të mbani domate për një kohë të gjatë pa humbur vetitë e tyre të dobishme.
Është e nevojshme
- - domate,
- - kuti,
- - tallash ose kashtë.
Udhëzimet
Hapi 1
Rezulton se në kushtet e duhura, domate të freskëta mund të ruhen deri në dimër. Për domatet me shkallë të ndryshme të pjekurisë, duhet të krijoni kushtet tuaja. Nëse nuk rregulloni domate "për dimër" sipas të gjitha rregullave, atëherë mbani në mend se ato mund të ruhen në një raft për 3 ditë. Nëse i vendosni në frigorifer, domatet mund t’i mbani për 7 ditë. Shpesh domate pak të papjekura merren për ruajtje në temperaturën e dhomës, atëherë ato ruhen në mënyrë të përsosur për 3 muaj, duke pjekur gradualisht.
Hapi 2
Nëse do të ruani domate për një kohë të gjatë, bëni renditjen së pari. Për ruajtjen më të gjatë, zgjidhni fruta të mesëm, është më mirë nëse ato kanë një formë të zgjatur, të ashtuquajturat "kumbulla". Zgjidhni frutat që janë jeshile ose qumështore.
Hapi 3
Tani merrni një sirtar ose shportë të një madhësie të përshtatshme. Fundi duhet të shtrihet me kashtë ose tallash. Vendosni me kujdes domatet në një rresht në pjesën e poshtme të kutisë, mundësisht me kërcellin lart. Spërkatni çdo rresht me kashtë ose tallash. Kjo është e nevojshme në mënyrë që domatet të mos copëtohen, dhe gjithashtu që në rast të një sëmundjeje të një fetusi, sëmundja të mos përhapet në ato fqinje.
Hapi 4
Tomatoesshtë më mirë të ruani domatet në kuti në një temperaturë prej 8 deri në 12 gradë Celsius. Nëse temperatura është më e lartë, atëherë frutat do të piqen shumë shpejt, dhe do të duhet të hahen menjëherë. Në një temperaturë më të ulët, domatet thjesht nuk do të piqen dhe ngrijnë. Dhoma e magazinimit duhet të ketë lëvizje të ajrit, qarkullim të vazhdueshëm. Kur instaloni kuti me domate, zgjidhni vendin më optimal. Ndër të tjera, mbuloni domatet nga drita e ndritshme ose dhoma duhet të jetë e errët - në errësirë, frutat do të piqen më gjatë sesa në dritë dhe ngjyra e tyre do të jetë më e butë.
Hapi 5
Domatet me pjekuri të mesme gjithashtu duhet të vendosen në një kuti, por temperatura për ruajtjen e tyre do të duhet të jetë më e ulët - rreth 4-6 gradë. Domatet e kuqe dhe të pjekura kërkojnë një temperaturë prej 1-2 gradë, vendosini në frigorifer për tu ruajtur.
