Harengë është një peshk i lirë dhe i shijshëm. Ajo është gjithmonë e pranishme në tryezën tonë. Përveç shijes së shkëlqyeshme, harenga ka edhe veti të dobishme. Mbi të gjitha, përmban rreth 20% proteina, e cila tretet lehtë.
Është e nevojshme
- 2 harengë të kripura lehtë
- 1 qepë
- 3 lugë vaj perimesh
- 1 lugë uthull
Udhëzimet
Hapi 1
Kur zgjidhni harengë, përdorni një më të madhe. Zakonisht është më i trashë, më i shijshëm. Dhe kockat nga një peshk i tillë hiqen më lehtë. Duke filluar përgatitjen e pjatës, prerë kokën e harengës me një thikë të mprehtë. Hiqni edhe pendët.
Hapi 2
Pas prerjes së barkut të harengës, pastroni të gjitha pjesët e brendshme. Mos harroni të hiqni filmat e zi në muret e brendshme. Bëni një prerje të hijshme përgjatë kurrizit të peshkut.
Hapi 3
Pastaj hiqni lëkurën. Ndani peshkun në gjysmë dhe hiqni kockat. Shpëlarje harengën nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë dhe prerë në copa të vogla.
Hapi 4
Qëroni qepët. Lani atë dhe prerë në gjysmë unaza. Vendosni qepën në pjesën e poshtme të enës dhe hidhni uthull mbi të. Pas 5-7 minutash, shtoni peshk këtu.
Hapi 5
Hidhni vaj perimesh mbi harengë me qepë dhe uthull. Përdorni vaj luledielli të pa rafinuar për këtë. Pastaj gjellë do të dalë aromatik. Llokoçis përsëri. Harengë me uthull dhe vaj perimesh është gati.
