Harenga është një burim i proteinave, i dobishëm për trupin tonë, i pasur me aminoacide. Përveç kësaj, ky peshk ka një përmbajtje të lartë të vitaminave A, D dhe E, si dhe makro- dhe mikroelementë për të cilët kemi nevojë. Përveç kësaj, harengë është një burim i jodit. Fileto delikate dhe e shijshme e harengës e marinuar me uthull është një nga meze më të pëlqyera. Marinata përgatitet shumë shpejt dhe, për shkak të copave të vogla të filetos, ajo ngjyhet shpejt në marinadë. Sheqeri dhe piperi i zi do t’i shtojnë erëz marinadës.
Është e nevojshme
-
- 2 herringa
- 1 qepë
- 3 lugë vaj perimesh
- 1 lugë gjelle uthull vere
- majë sheqeri
- piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni harengën nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
Hapi 2
Vendosni peshkun në disa peshqirë letre.
Hapi 3
Hiq bishtin, të gjitha pendët dhe kokën.
Hapi 4
Pritini barkun dhe pastroni të gjitha pjesët e brendshme.
Hapi 5
Shpëlajeni peshkun përsëri dhe ndërroni peshqirët, duke hedhur poshtë zorrët dhe pendët.
Hapi 6
Bëni një prerje përgjatë pjesës së prapme të peshkut dhe, duke filluar nga maja e kufomës, hiqni lëkurën.
Hapi 7
Pastaj, nga ana e kreshtës, përdorni një thikë për të ndarë filetot nga kockat.
Hapi 8
Pritini peshqit në pjesë.
Hapi 9
Qepët duhet të qërohen dhe të priten në unaza të holla.
Hapi 10
Përgatitni marinadën. Shtoni uthull, një majë sheqeri dhe piper në vaj.
Hapi 11
Fërkoni gjithçka mirë.
Hapi 12
Vendosni filetot dhe qepët në marinadë dhe trazojini mirë, por me kujdes që të mos dëmtojë mishin.
Hapi 13
Lëreni të veprojë për 20-30 minuta.
Hapi 14
Shërbyer me qepë turshi.
