Tavat e bëra në shtëpi bëjnë një ëmbëlsirë ose pjatë kryesore për mëngjes ose çaj pasdite. Ato rekomandohen për ushqim për fëmijë, por pjatat e shijshme me fruta, manaferra, gjizë dhe salca ëmbëlsirash sigurisht që do t'u pëlqejnë edhe të rriturve. Provoni një tavë me qershi të thjeshtë dhe lotuese për manaferrat e freskët, të konservuar ose të ngrirë.
Është e nevojshme
-
- Tavë me gjizë:
- 400 g qershi të ngrirë me gropa;
- 100 g bollgur;
- 200 g gjizë me pak yndyrë;
- 2 vezë;
- 100 g sheqer;
- 400 ml qumësht;
- një majë vaniline;
- Krem 50 ml;
- gjalpë
- Tavë me thërrime buke:
- 200 g qershi të freskëta;
- 150 g thërrime të bukës së bardhë;
- 100 g sheqer;
- 1 lugë gjelle niseshte patate
- 1 lugë sheqer pluhur
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Piqni një tavë gjizë me qershi të ngrirë. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni derisa të jenë të forta. Lyeni të verdhat me sheqer dhe një majë vaniline. Hidhni kremin në pjesë të përzierjes së verdhë veze dhe shtoni bollgur. Llokoçis gjithçka tërësisht.
Hapi 2
Vlim qumësht dhe shtoni gjizë në të. Grini plotësisht masën derisa të qetë dhe butësisht përzieni përzierjen e verdhë veze. Nxehni gjithçka së bashku për 3-5 minuta. Hiqeni enën nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer. Futni proteinat në brumë në pjesë dhe butësisht, nga poshtë lart, përzieni ato në mënyrë që të mos bien.
Hapi 3
Lyejmë mykun zjarrdurues me gjalpë. Vendosni një shtresë qershish të ngrirë në gropa në pjesën e poshtme. Derdhni brumin mbi manaferrat dhe zbuteni. Sasi e vogël thekon gjalpë mbi sipërfaqe dhe vendoseni enën në furrë në 200C. Piqni për 20-25 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Shërbeni çaj ose qumësht të ftohtë me këtë tavë.
Hapi 4
Veryshtë shumë e lehtë për të bërë një tavë me qershi të freskëta dhe bukë të bardhë. Renditni manaferrat dhe pije ato në ujë të rrjedhshëm. Thani duke spërkatur në një peshqir, pastaj hiqni farat nga qershitë me një makinë të veçantë. Vendosni manaferrat në një tenxhere, shtoni gjysmë filxhani sheqer dhe lëreni të ziejë për 10 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe futeni në frigorifer.
Hapi 5
Kombinoni thërrimet e bukës me 1/4 filxhan sheqer. Lyejini me gjalpë format e vogla dhe të thella. ¾ Përhapni përzierjen e bukës mbi pjesën e poshtme dhe anët e teneqeve. Vendosni qershitë fort në to dhe spërkatni me përzierjen e sheqerit me krem dhe niseshtesë. Mbuloni manaferrat me thërrimet e mbetura sipër. Vendosni kallëpet në një tavë pjekjeje dhe vendosini në një furrë të parangrohur në 200C. Gatuajeni tavën për 15-20 minuta.
Hapi 6
Vendosni frëngjitë e bukës së pjekur në pjata të ndara, duke i kthyer me kujdes format. Shërbejeni të ngrohtë me disa lugë kos natyral të pa ëmbëlsuar.
