Ndoshta të gjithë e mbajnë mend tavën e bollgur, e cila u dha në kopshtet e fëmijëve. Ishte e shijshme dhe e butë. Dhe nganjëherë dua vërtet të kujtoj fëmijërinë time. Dhe kjo është shumë e lehtë - thjesht bëni një tavë bollgur sipas kësaj recete! Dhe salca e qershisë do të plotësojë butësinë dhe shijen aromatike të kësaj tave të mrekullueshme!
Është e nevojshme
- Përbërësit për tavën:
- Qumësht - 375 ml
- Gjalpë - 40 gr.
- Sheqer vanilje - 5 gr.
- Lëngu i limonit - 1 lugë çaji
- Bollgur - 75 gr.
- Rrush pa fara - 40 gr.
- Të verdhat e vezëve - 70 gr.
- Të bardhat e vezëve - 110 gr.
- Sheqeri - 75 gr.
- Përbërësit për salcën:
- 300 gr qershi të ngrira (shkrirje)
- 40 gr Sahara
- 150 ml. lëng qershie
- 30 gr gjalpë
- 30 ml. liker qershie
- 1 lugë çaji niseshte
Udhëzimet
Hapi 1
Zieni qumështin dhe shtoni sheqer vanilje, gjalpë dhe një lugë çaji me lëng limoni. Llokoçis me kujdes dhe ngadalë shtoni bollgur në qumësht. Pas kësaj, hiqni tiganin nga sobë dhe lini bollgur të fryhet.
Hapi 2
Shtoni rrush të thatë dhe të verdhat e vezëve në bollgur të fryrë dhe të ftohur. Rrahni gjithçka me një mikser. Rrahni të bardhat me sheqer dhe shtoni në bollgur, përzieni gjithçka me një mikser derisa të qetë. Më pas, vendosni një tavë për pjekje dhe futeni në furrë të piqet në 160 gradë për 40-45 minuta derisa të formohet një kore e artë.
Hapi 3
Për të bërë salcën, duhet të derdhni sheqer në tigan dhe ta shkrini. Shtoni vaj, gjysmë gotë me lëng qershi dhe përzieni gjithçka. Shtoni niseshtenë në lëngun e mbetur të qershisë dhe derdhni në tigan. Shtoni aty liker dhe qershi të plota. Përzieni gjithçka.
Shërbejeni tavën në copa të vogla katrore dhe hidhni pak salcë qershi. Ju bëftë mirë!
